06/09/2026
🐦☕ MAS DE ONDE VEIO A IDEIA DE FAZER CAFÉ COM O JACU?
Na segunda parte da nossa experiência na Camocim, eu descobri uma história ainda mais curiosa.
O senhor Henrique, proprietário da fazenda, conheceu na Ásia uma experiência envolvendo outro animal que se alimenta dos frutos do café e, posteriormente, tem seus grãos recolhidos para passar por um processo de produção muito particular.
A ideia chamou sua atenção.
Mas, aqui no Espírito Santo, ele encontrou uma alternativa que fazia muito sentido: o Jacu.
Segundo o relato apresentado durante a experiência, as características observadas no processo eram semelhantes e o animal era encontrado em abundância na região.
E foi assim que nasceu uma experiência genuinamente capixaba, inspirada em uma prática que já existia do outro lado do mundo, mas adaptada à nossa realidade e à nossa biodiversidade.
E o mais interessante foi poder conhecer o próprio Jacu de perto e entender que, por trás daquela xícara de café, existe muito mais história do que a gente imagina.
Uma coisa é ouvir falar.
Outra é conhecer o animal, entender o processo e depois tomar o café sabendo exatamente de onde ele veio.
E você, depois de conhecer toda essa história, provaria?
☕ SIM, AGORA EU PROVARIA
😂 AINDA NÃO TENHO CORAGEM
E se você ainda não viu a primeira parte, volta no vídeo anterior porque lá está o momento em que nós experimentamos o famoso Café do Jacu.