Ajo Negro Aysen Super Alimento

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27/01/2019

https://m.elmostrador.cl/agenda-pais/2019/01/22/ajo-negro-el-nuevo-superalimento-producido-en-chile/

El ajo negro se ha posicionado como uno de los superalimentos más completos por sus propiedades terapéuticas y es tendencia a nivel mundial en el universo fitness y gourmet,

04/09/2018

MANGO CON CHOCOLATE Y AJO NEGRO | Ajo Negro, sano y natural
😋

04/09/2018

TOSTADAS CON AJO NEGRO Y SÉSAMO

¿Un desayuno diferente y deliciosamente nutritivo?
Solo hacen falta 4 ingredientes y 5 minutos para prepararlo.

Te aconsejamos que elijas un pan hecho con ingredientes de calidad.

Ingredientes:
- Pan
- Ajo negro
- Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Una pizca de sal (opcional)

Preparación:
1. Calienta o tuesta el pan a tu gusto
2. Unta el ajo negro
3. Añade aceite de oliva y espolvorea unas semillas de sésamo tostadas.

04/09/2018

LOMO DE SALMON AL HORNO CON AJO NEGRO

INGREDIENTES

1Kg. más o menos de lomo de salmón.
Jugo de un limón y medio vaso de vino blanco.
50 grs. de queso azul o similar.
Surtido de pimientas de molinillo, sal y aceite de oliva v.e.
Cuatro o cinco dientes de ajo negro.

ELABORACIÓN

Lomo de salmón al horno con ajo negro* Calentamos el horno durante 10 minutos a 200º.

* Introducimos el salmón en una fuente de horno, salamos y espolvoreamos las pimientas molidas.

* Lo regamos con la mitad del jugo del limón y del vino

* Introducimos en el horno durante 10 minutos.

* Retiramos, le repartimos el queso y los ajos en dados pequeños, regamos con el resto del vino y el limón.

* Introducimos nuevamente en el horno durante otros 5 minutos, pero bajamos a 100º para que derrita el queso, pero que no se cocinen los ajos y mantengan todos sus valores nutricionales.

04/09/2018

Pechugas de pollo con ajo negro

Las pechugas de pollo con ajo negro tienen un sabor tan diferente y delicioso que te encantarán hasta si no eres muy amante a esta comida.

Ingredientes
1 kg. de pechuga de pollo
Aceite de oliva
Sal
Ajo Negro

Preparación
Las pechugas de pollo puedes hacerlas como más te gusten. Si están troceadas puedes hacerlas en plan brocheta, pero en mi caso estaban cortadas en láminas.
Se le añade un poquito de aceite de oliva a una sartén para asar o a una plancha eléctrica, simplemente para que no se peguen y se van asando una a una las pechugas de pollo.
Cuando estén medianamente hechas, le cortamos sobre ellas un ajo negro a cada una y con la ayuda de un tenedor iremos desmenuzándolo por toda la pechuga. Son bastantes tiernos y con el calor del fuego no nos será nada difícil hacerlo.
Las pechugas las haremos según el gusto de la persona pero yo no recomiendo hacerlas demasiado para que ajo negro no se queme.
¡Y listo! Pechugas de pollo con un toque diferente y mucho más exquisitas.