08/09/2026
Gazpacho o salmorejo: ¿cuál es tu favorito?
Si hay algo que representa el verano en Andalucía, sin duda es el gazpacho.
Refrescante, saludable y lleno de ingredientes frescos, es la forma perfecta de combatir el calor en un día de verano en Marbella. Y aunque su traducción al inglés como “sopa fría de tomate” no suene especialmente apetecible… ¡está buenísimo!
El gazpacho se prepara con tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y agua. Puedes disfrutarlo en un vaso o acompañado de una guarnición fresca.
Y después está el salmorejo, su versión más espesa y cremosa. Elaborado con tomate, pan, ajo y aceite de oliva, tradicionalmente se sirve con jamón y huevo duro por encima.
Dos clásicos andaluces, cada uno delicioso a su manera. ¿Gazpacho o salmorejo?
¡Cuéntame cuál es tu favorito! 👇
MICHELLE
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Gazpacho or Salmorejo — which one is your favourite?
If there’s one thing that says summer in Andalucía, it has to be gazpacho.
Refreshing, healthy and packed with fresh ingredients, the perfect way to cool down on a warm Marbella day. And despite the rather unappealing English translation of “cold tomato soup”… it tastes amazing!
Gazpacho is made with tomatoes, cucumber, pepper, garlic, olive oil, vinegar and water. Enjoy it in a glass or with a fresh guarnición.
Then there’s salmorejo— its thicker, creamier cousin. Made with tomatoes, bread, garlic and olive oil, traditionally topped with jamón and hard-boiled egg.
Two Andalusian favourites, both delicious in their own way. Gazpacho or Salmorejo?
Tell me your favourite! 👇
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