SALSA PICANTE "LA TIA"

HISTORIA

Desde 1975 en un rincón de México en una ciudad llena de folklore y tradición como es Zapotlán el Grande Jalisco se inicio a elaborar la salsa “LA TÍA” cuando la receta llego a manos de
Don Pedro Zúñiga Magaña quien fue el principal precursor de este proyecto, invitando a sus hijos a participar en la elaboración del producto ya que el tenia la fe de que llegaría a ser un gran producto. El mas interesado y quien apoyo principalmente a su padre fue José Zúñiga Gómez quien a la edad de los 18 años inicio a elaborar la salsa “LA TIA” en pequeñas ollas de barro y un pequeño molino para nixtamal, mientras Don Pedro la vendía por las calles de Zapotlán el Grande y sus alrededores, juntos llegaron a comercializarla por todo el sur de Jalisco y sus alrededores.