10/10/2025
DUY TRÌ 1 CỬA HÀNG GIỮA THỜI KỲ “BÃO GIÁ” CŨNG ĐÃ LÀ MỘT BÀI TOÁN KHÓ
Nửa đầu năm 2025, thị trường F&B Việt Nam gây chú ý bởi tốc độ đóng cửa kỷ lục của các điểm kinh doanh. Tính đến 30/6/2025, cả nước còn khoảng 299.900 cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống, giảm 7,1% so với năm 2024, tương đương hơn 50.000 cửa hàng đã biến mất.
So với cùng kỳ năm 2024, tốc độ đào thải tăng gấp đôi. Giữa năm ngoái, thị trường ghi nhận khoảng 30.000 cửa hàng dừng kinh doanh (giảm 3,9%), nhưng đến cuối năm, lượng mở mới bù đắp giúp tổng số điểm bán trở lại mức 323.010 cửa hàng.
Hiện tượng “mở nhanh - đóng nhanh - học nhanh” lan rộng trong nhóm cửa hàng nhỏ. Nhiều mô hình chỉ hoạt động 2–3 tháng rồi rút lui vì thiếu năng lực tài chính hoặc chưa nhìn thấy tiềm năng thị trường.
Theo ông Nguyễn Đỗ Anh Quân, Giám đốc nhãn hàng CTCP iPOS , 6 tháng đầu năm luôn là giai đoạn “thanh lọc tự nhiên” trước khi thị trường bước vào chu kỳ mở mới và tái cấu trúc mạnh hơn ở nửa cuối năm.
Trong khi đó, các chuỗi lớn lại tận dụng thời điểm này để tái cơ cấu danh mục mặt bằng, rời bỏ vị trí kém hiệu quả, dịch chuyển về các điểm mang tính biểu tượng và tập trung nâng cấp trải nghiệm khách hàng.
Theo Vtcnews