20/09/2026
La buvette de la source Cachat à Évian-les-Bains
Véritable joyau de l’Art nouveau, la buvette Cachat fut édifiée entre 1903 et 1905 par l’architecte Albert Hébrard. Sous sa vaste coupole de bois, les curistes venaient autrefois boire l’eau d’Évian, servie autour d’une fontaine ornée de L’Apothéose de la source Cachat, œuvre du sculpteur Louis-Charles Beylard.
La source doit son nom à Gabriel Cachat, propriétaire du jardin dans lequel elle coulait à la fin du XVIIIᵉ siècle. Dès 1790, son eau acquit une réputation pour ses vertus thérapeutiques, contribuant à transformer Évian en une station thermale mondialement connue.
Inscrite au titre des monuments historiques depuis 1986, la buvette a retrouvé tout son éclat après plusieurs années de restauration. Elle demeure aujourd’hui l’un des plus beaux symboles de l’âge d’or du thermalisme évianais. Ministère de la Culture · Office de tourisme d’Évian
le mondeVille d'EvianThonon/EvianThonon et Chablais Autrefois , Patrimoine Photographique 1870-1970 .La vallée d’Abondance avant 1975Ville de Thonon-les-BainsMorzineevianHôtel Royal - Evian ResortEvian Tourisme@
