Ayatth's mom

Ayatth's mom Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Ayatth's mom, Real Estate, Netrakona, Dhaka, Barhatta.

নিচে দেওয়া হলো ৬টি জনপ্রিয় কফির সম্পূর্ণ সুন্দর ও সহজ রেসিপি ☕👇-------------------🟤 ১. ক্যাপুচিনো (Cappuccino)উপকরণ:দুধ...
04/11/2025

নিচে দেওয়া হলো ৬টি জনপ্রিয় কফির সম্পূর্ণ সুন্দর ও সহজ রেসিপি ☕👇

-------------------
🟤 ১. ক্যাপুচিনো (Cappuccino)

উপকরণ:

দুধ – ১ কাপ

কফি পাউডার – ১ চা চামচ

চিনি – ১ চা চামচ (রুচি অনুযায়ী)

গরম পানি – ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:
১. কফি পাউডার ও চিনি একসাথে গরম পানিতে মিশিয়ে নিন।
২. ভালোভাবে ফেটে নিন যাতে ফেনা উঠে যায়।
৩. দুধ ফুটিয়ে নিন এবং হালকা ফেনা তৈরি করুন (হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করা যায়)।
৪. কাপের মধ্যে কফি মিশ্রণ ঢেলে তার উপর দুধ ও ফেনা দিন।
৫. উপরে চাইলে সামান্য কোকো পাউডার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

⚫ ২. এসপ্রেসো (Espresso)

উপকরণ:

এসপ্রেসো কফি বিন বা কফি পাউডার – ১½ চা চামচ

গরম পানি – ½ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:
১. কফি মেশিন বা ফিল্টারে কফি পাউডার দিন।
২. গরম পানি ঢেলে ধীরে ধীরে চাপ দিয়ে কফি ছেঁকে নিন।
৩. গাঢ় কালো কফি তৈরি হবে।
৪. ছোট কাপে পরিবেশন করুন — এটি মূলত স্ট্রং কফি।

🧊 ৩. কোল্ড কফি (Cold Coffee)

উপকরণ:

ঠান্ডা দুধ – ১ কাপ

ইনস্ট্যান্ট কফি – ১ চা চামচ

চিনি – ২ চা চামচ

বরফ কুচি – অল্প

চকলেট সিরাপ (ঐচ্ছিক) – ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:
১. ব্লেন্ডারে দুধ, কফি, চিনি ও বরফ কুচি দিন।
২. ৩০ সেকেন্ড ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
৩. গ্লাসে ঢেলে উপরে চকলেট সিরাপ দিন।
৪. স্ট্র দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

🍫 ৪. মোকা কফি (Mocha Coffee)

উপকরণ:

দুধ – ১ কাপ

কফি পাউডার – ১ চা চামচ

কোকো পাউডার – ১ চা চামচ

চিনি – ১ চা চামচ

হুইপড ক্রিম (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী:
১. কফি, কোকো পাউডার ও চিনি মিশিয়ে নিন।
২. সামান্য গরম পানিতে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
৩. দুধ ফুটিয়ে ফেনা করে মিশ্রণটির সঙ্গে মেশান।
৪. উপরে হুইপড ক্রিম ও সামান্য কোকো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

☁️ ৫. লাটে কফি (Latte Coffee)

উপকরণ:

দুধ – ১ কাপ

কফি (এসপ্রেসো বা ইনস্ট্যান্ট) – ১ চা চামচ

চিনি – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:
১. কফি ও চিনি সামান্য গরম পানিতে গুলে নিন।
২. দুধ গরম করে হালকা ফেনা তৈরি করুন।
৩. কফির মিশ্রণটি কাপে ঢেলে তার উপর দুধ ও ফেনা দিন।
৪. চাইলে উপরে দারচিনি গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।

🟤 ৬. ফিল্টার কফি (Filter Coffee / South Indian Style)

উপকরণ:

ফিল্টার কফি পাউডার – ২ চা চামচ

গরম পানি – ½ কাপ

দুধ – ১ কাপ

চিনি – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:
১. কফি ফিল্টারে কফি পাউডার দিন ও তার উপর গরম পানি ঢালুন।
২. নিচে জমে থাকা কফি ডেকোশন নিন।
৩. দুধ গরম করে তাতে চিনি মেশান।
৪. ডেকোশন ও দুধ মিশিয়ে কাপের মধ্যে ঢালুন।
৫. কাপে সামান্য ফেনা তৈরি করে পরিবেশন করুন।

10/09/2025

সত্যিই অসাধারণ।।

একজন পুরুষ হিসাবে, আপনার স্ত্রীকে আপনার পিতামাতা এবং ভাইবোনদের কাছ থেকে রক্ষা করা অপরিহার্য, তবে আপনার বিবাহের প্রেক্ষাপ...
09/12/2024

একজন পুরুষ হিসাবে, আপনার স্ত্রীকে আপনার পিতামাতা এবং ভাইবোনদের কাছ থেকে রক্ষা করা অপরিহার্য, তবে আপনার বিবাহের প্রেক্ষাপটে আপনার স্ত্রীকে প্রথমে আসতে হবে। বিষাক্ত ব্যক্তিদের থেকে তাকে রক্ষা করা আপনার প্রাথমিক দায়িত্ব, এমনকি তারা আপনার পরিবারের সদস্য হলেও।

একজন স্বামী হিসাবে, এটি আপনার বাড়ি এবং আপনার স্ত্রী। পাশে দাঁড়াবেন না এবং দেখবেন না যে অন্যরা এটির মধ্যে উত্তেজনা তৈরি করে। আপনি যদি তাদের আপনার বাড়ি ভাঙ্গার অনুমতি দেন, তবে একই লোকেরা অবশেষে আপনার বিরুদ্ধে আপনার ব্যর্থতা ব্যবহার করবে।

বিবাহ একটি পবিত্র বন্ধন এবং একজন পুরুষ হিসেবে আপনার স্ত্রীকে আপনার অগ্রাধিকারের কেন্দ্রে রাখতে হবে। আপনি যখন বিয়ে করেন, আপনি একসাথে একটি জীবন তৈরি করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হন, এবং এর অর্থ হল যে কোনও হুমকি থেকে সেই জীবনকে রক্ষা করা, তারা যেখান থেকেই আসুক না কেন।

একজন পুরুষ হিসাবে আপনার ভূমিকা শুধুমাত্র আপনার স্ত্রীকে ভালবাসা নয়, তার মানসিক এবং মানসিক সুস্থতা নিশ্চিত করাও। এর মধ্যে রয়েছে যখন তার সাথে দুর্ব্যবহার করা হয়, এমনকি আপনার কাছের লোকেরাও তার জন্য দাঁড়ানো।

অনেক পুরুষ তাদের মূল পরিবার এবং তাদের স্ত্রীর মধ্যে আনুগত্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে লড়াই করে। যাইহোক, আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে আপনার আনুগত্য এখন প্রাথমিকভাবে আপনি আপনার স্ত্রীর সাথে যে পরিবার তৈরি করছেন তার সাথে নিহিত।

একজন স্বামী হিসাবে, আপনার স্ত্রীকে রক্ষা করার অর্থ আপনার পরিবারকে অসম্মান করা নয়। এর অর্থ স্বাস্থ্যকর সীমানা নির্ধারণ যা পারস্পরিক শ্রদ্ধা এবং সম্প্রীতি নিশ্চিত করে। একজন শক্তিশালী মানুষ জানে কিভাবে দৃঢ়তা এবং ভালবাসার সাথে এই সীমানাগুলিকে যোগাযোগ করতে হয়।

আপনার পরিবারের বিষাক্ত আচরণের মুখে আপনার স্ত্রীকে রক্ষা করতে ব্যর্থ হওয়া একটি বার্তা পাঠায় যে সে আপনার উপর নির্ভর করতে পারে না। সময়ের সাথে সাথে, এটি আপনার বিবাহের মধ্যে আস্থা, ঘনিষ্ঠতা এবং সম্মান নষ্ট করতে পারে।

বিষাক্ত আচরণ, যেমন ক্রমাগত সমালোচনা, হস্তক্ষেপ, বা হেরফের, আপনার সাথে তাদের সম্পর্ক নির্বিশেষে কারও কাছ থেকে সহ্য করা উচিত নয়। একজন পুরুষ হিসাবে, আপনার পরিবারের প্রতি ভালবাসা তাদের আপনার বিবাহের ক্ষতি করতে দেয় না।

আপনার বাড়ি যেন আপনার স্ত্রীর জন্য শান্তির আশ্রয়স্থল হয় তা নিশ্চিত করা আপনার দায়িত্ব। আপনার সম্পর্কের মধ্যে তাকে নিরাপদ, মূল্যবান এবং লালিত বোধ করা উচিত, অপ্রয়োজনীয় দ্বন্দ্ব বা রায় থেকে মুক্ত।

মনে রাখবেন যে আপনার বাবা-মা এবং ভাইবোনরা সবসময় আপনার সিদ্ধান্তগুলি বুঝতে বা একমত নাও হতে পারে, তবে এর অর্থ এই নয় যে তাদের মতামত আপনার বিবাহকে নির্দেশ করবে। আপনার বাড়ির নেতা হিসাবে, আপনাকে অবশ্যই আপনার স্ত্রীর সাথে সমান অংশীদার হিসাবে দাঁড়াতে হবে।

আপনার স্ত্রীকে ক্ষতিকর গতিশীলতা থেকে রক্ষা করে আপনি ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য একটি শক্তিশালী উদাহরণ স্থাপন করছেন। আপনার সন্তানরা, যদি আপনার কাছে থাকে, তাহলে শিখবে যে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সম্মানজনক বিবাহ কেমন দেখায়।

একজন পুরুষ হিসাবে, একটি সফল বিবাহের জন্য ঐক্য প্রয়োজন। আপনার স্ত্রীর সাথে দাঁড়ান, একসাথে চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করুন এবং বিশ্বের কাছে এটা পরিষ্কার করুন যে আপনার বন্ধন অটুট। আপনার বিবাহের শক্তি এটিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার এবং রক্ষা করার আপনার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।

সুজি তো সবার ঘরেই থাকে। সুজি দিয়ে মজার মজার কয়েকটি পিঠার সহজ রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করি সবার কাজে লাগবে। "সুজির গোলগুল্ল...
11/11/2024

সুজি তো সবার ঘরেই থাকে। সুজি দিয়ে মজার মজার কয়েকটি পিঠার সহজ রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করি সবার কাজে লাগবে।

"সুজির গোলগুল্লা"
রেসিপিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণঃ
সুজি ২ কাপ
ডিম - ২ টা
বেকিং পাউডার -আধা চা চামচ
চিনি- আধা কাপ
এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবণ সামান্য
তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:
একটি পাত্রে সুজি, ডিম, চিনি, এলাচ গুড়া, বেকিং পাউডার ও লবণ নিয়ে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।১০ মিনিট ঢেকে রেস্টে রাখুন।

চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে গোল চামচ দিয়ে ডো থেকে সমান পরিমান করে যতটা সম্ভব গোলা শেইপ করে তেলে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে হালকা সোনালী করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখতে হবে, যেন পিঠা বেশি ভাজা না হয়। বেশি ভাজলে গোল্লা শক্ত হয়ে যাবে।
সুজির গোলগোল্লা এভাবেও খাওয়া যায় ,আবার চাইলে চিনির পাতলা সিরায় দিয়েও খাওয়া যায়।

"সুজির বিস্কুট পিঠা"
রেসিপিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণ:
সুজি- ১ কাপ
গুঁড়া দুধ- ৪ টেবিল চামচ
চিনি- ১/২ কাপ
লবণ- স্বাদ মত
ঘি- ১ চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালীঃ
একটি পরিষ্কার পাত্রে ডিম, চিনি, লবণ ও ঘি নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর তাতে সুজি ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। ডিমের গন্ধ দূর করার জন্য ভ্যানিলা এসেন্স বা এলাচের গুঁড়া মেশাতে পারেন। ডো তৈরি করা হয়ে গেলে মিনিট পাঁচেকের জন্য এভাবে রেখে দিন।
তৈরি করা ডো থেকে অল্প করে নিয়ে হাতের তালুতে চেপে চেপে পছন্দমতো শেপ দিয়ে তৈরি করে নিন। এভাবে সবগুলো তৈরি করে নিন। এরপর চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমাণমতো তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে পিঠাগুলো ছেড়ে দিন। আঁচ কমিয়ে সময় নিয়ে ভাজুন। বাদামী রং হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করেন। এটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় দুইদিন পর্যন্ত ভালো থাকে।

"সুজির রসভরি"
রেসিপিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণঃ
সুজি ২ কাপ
ডিম - ২টি
বেকিং পাউডার -আধা চা চামচ,
চিনি- এক কাপ,
দুধ- ২ লিটার,
পেস্তা, কাঠবাদাম ও কাজু বাদাম পেস্ট ২ টে চামচ
তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

সুজির গোল্লার জন্য-
একটি পাত্রে সুজি, ডিম, দুই টেবিল চামচ চিনি, বেকিং পাউডার নিয়ে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।

চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে গোল চামচ দিয়ে ডো থেকে সমান পরিমান করে যতটা সম্ভব গোলা শেইপ করে তেলে ছাড়ুন। হালকা করে ভেজে তুলে ফেলতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে, যেন পিঠা বেশি ভাজা না হয়। বেশি ভেজে শক্ত করে ফেললে ভেতরে দুধের সিরা ঢুকবে না।

দুধের সিরা তৈরি-
পাতিলে ২ লিটার দুধ জ্বালিয়ে ১ লিটার করে নিন। এবার দুধে এক কাপ চিনি ও বাদাম পেস্ট মিশিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন।
এবার, তেলে ভেজে রাখা পিঠাগুলো ধীরে ধীরে দুধে দিয়ে দিন এবং ২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

২০ মিনিট পর দেখুন পিঠাগুলো ফুলে দ্বিগুণ হয়ে গেছে। এবার ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দুধে ভেজানো সুজির রসভরি পিঠা।

"সুজি ও ডিমের ঝাল পিঠা"
রেসিপিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণঃ
সুজি- ১ কাপ
ময়দা- আধা কাপ
ধনিয়ার গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ
হলুদের গুঁড়া- আধা চা চামচের কম
মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- স্বাদ মতো
পেঁয়াজের মিহি কুচি- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
ডিম- ২টি
তেল- ভাজার জন্য

যেভাবে করবেনঃ
একটি বাটিতে ডিম বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প কুসুম গরম পানি মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। ডিম দিয়ে দিন মিশ্রণে। বিটার দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ভালো করে ফেটান। একদম মিহি হবে মিশ্রণ। খুব বেশি ঘন বা পাতলা হবে না।
একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন। বড় চামচে ব্যাটার নিয়ে গরম তেলে দিয়ে দিন। আশেপাশে থেকে তেল উঠিয়ে পিঠা ওপর দেবেন। এতে ফুলে উঠবে পিঠা। এক পাশ ফুলে উঠলে উল্টে দিন। এভাবে ভেজে তুলুন সব পিঠা। পরিবেশন করুন গরম গরম।

"সুজির পাকন পিঠা"
রেসিপিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণঃ
ডো তৈরীতে লাগছে –
* দুধ ২ কাপ
* লবণ ০.৫ চা চামুচ
* সুজি ১ কাপ
* ময়দা ০.৫ কাপ
* বেকিং পাউডার ০.৫ চা চামুচ
* ডিমের কুসুম ১ টি
* মথার সময় ১ টেবিল চামুচ ঘি
সিরা তৈরী করতে লাগছে –
* চিনি ২ কাপ
* পানি ২ কাপ
* ছোটো এলাচ ৩টি
* দারুচিনি ২ টুকরো

যেভাবে করবেনঃ
সিরার সব উপকরণ চুলায় জ্বাল দিয়ে নামিয়ে রাখুন।
চুলায় দুধ বসিয়ে দিন ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে সুজি দিয়ে আস্তে আস্তে নেড়ে দুধ শুকিয়ে গেলে ময়দা দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে, রুটির গোলার মত হবে।
ঠান্ডা হলে ডিম আর ঘি দিয়ে ভালো করে ময়ান করে ডো বানাতে হবে। ডো হতে সমপরিমান ডো নিয়ে পিঠা বানিয়ে নিন ইচ্ছে মত শেইপে।পিঠার ছাঁচ বা হাতেও কাঁটাচামচের পছন্দমত নকশা করা যায়।
মাঝারি আঁচে সময় নিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। সিরা হালকা গরম অবস্থায় পিঠাগুলো সিরায় দিতে হবে।
পিঠায় সিরা ঢুকলে পিঠা সিরায় ডুবে যাবে,তখন তুলে ফেলতে হবে।
এবার পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি সুজির পাকন পিঠা।

দুটি চিকেন চাপ রেসিপি খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন।আসুন দেখি----১....--->>চিকেন চাপ
05/11/2024

দুটি চিকেন চাপ রেসিপি খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন।
আসুন দেখি----

১....--->>চিকেন চাপ

অনেক গুলো মোমোর রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করা হলো। সবজি,চিকেন,ডিম,মাছ,সয়াবিন ও ছানার স্পেশাল কিছু মোমো রেসিপি।আসুন দেখি-...
26/10/2024

অনেক গুলো মোমোর রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করা হলো। সবজি,চিকেন,ডিম,মাছ,সয়াবিন ও ছানার স্পেশাল কিছু মোমো রেসিপি।
আসুন দেখি---

১....---সবজি মমো
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
---খামিরের জন্য
★ময়দা- ২ কাপ
★তেল- ১ চা চামচ
★হালকা গরম পানি- পরিমাণমতো।

----পুর তৈরির জন্য যা লাগবে
★বাঁধাকপি কুচি- ১ কাপ
★গাজর কুচি- পৌনে এক কাপ
★পেঁয়াজ কুচি- ১টি মাঝারি
★কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদমতো
★রসুন কুচি- ২ কোয়া
★আদা কুচি- আধা ইঞ্চি
★সয়া সস- ১ চা চামচ
★গোলমরিচ গুঁড়া- সিকি চা চামচ
★লবণ- স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. খামির তৈরির জন্য একটি পাত্রে ময়দা, তেল ও লবণ নিন। অল্প অল্প করে হালকা গরম পানি দিয়ে খামির তৈরি করে নিন। তৈরি হলে একটি পরিষ্কার ভেজা সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।

২. পুর তৈরির জন্য একটি বড় পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুন দিয়ে সাঁতলে নিন। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ ও আদা দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর দিন গাজর। গাজর কিছুটা সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে দিন বাঁধাকপি।

৩. রান্নায় এই পর্যায়ে দিয়ে দিন সয়া সস ও গোলমরিচ গুঁড়া। এরপর চুলা বন্ধ করে দিন। পুর ঠান্ডা হতে দিন। মোমো তৈরি করার আগে আগে পুরের সঙ্গে লবণ মেশাবেন। মোমোর খামির আরেকবার মাখিয়ে নিন। এরপর ছোট ছোট বল তৈরি করে রুটি বানিয়ে নিন। এই রুটির ভেতরে এক টেবিল চামচ করে সবজি দিয়ে মুড়ে দিন।

৪. স্টিমার বা ভাপ দেওয়ার হাঁড়িতে পানি ফুটিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে মোমো দিয়ে মিনিট দশেক ভাপিয়ে নিন। এরপর পছন্দের চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন

২.....------ মাছের তৈরি মমো
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
★৬-৭টুকরো কাতলা মাছ
★৪ টি আলু
★১টি ছোট রসুন বাটা
★১টি বড় পেঁয়াজকুচি
★১ইনচি আদাবাটা
★১ চা চামচ গোটা জিরে
★স্বাদমতো লবণ
★স্বাদমতো কাঁচা লঙ্কা
★১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
★হাফ কাপ সাদা তেল
★২ কাপ ময়দা
★১ কাপ জল

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১)প্রথমে ময়দা, ১ টেবিল চামচ তেল জল ও ১চা চামচ নুন দিয়ে ময়দা মেখে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। লবণ এবং হলুদ দিয়ে মাছগুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে, লবণ দিয়ে আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।

২)সেদ্ধ মাছগুলো থেকে ভালো করে কাঁটা বেঁছে মেখে নিতে হবে, সিদ্ধ আলুগুলো হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।

৩)এবার কড়াই এ ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুঁচি দিতে হবে। পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে রসুনবাটা ও আদাবাটা দিতে হবে। ভাজা গন্ধ বেরোলে কুচি করে রাখা লঙ্কাগুলো দিয়ে দিতে হবে।এরপর এর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে দিতে হবে।অলুসেদ্ধ কষানো হয়ে গেলে কাঁটা ছাড়িয়ে মেখে রাখা মাছ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

৪)৩০ মিনিট পর ময়দা থেকে লেচি নিয়ে সেটাকে লুচির মত বেলে মাছের পুর ভরে মোমোর আকারে গড়ে নিতে হবে।

৫)এবার একটি পাত্রে জল ফুটতে বসাতে হবে। পাত্রের উপর একটি ছিদ্রযুক্ত বাটি রেখে তাতে তেল মাখিয়ে মোমোগুলো বসিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। স্টিমে মোমোগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

৩......-----চিকেন মোমো>মোমো তৈরির উপকরনঃ
★চিকেন কিমা- ১কাপ
★ময়দা- ১কাপ
★আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
★রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
★গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চা
★সয়া সস- ১ চা চামচ
★পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ
★পানি- ১/৪ কাপ
★তেল- ১ টেবিল চামচ
★লবণ- স্বাদ মতো

>>পুর বানানোর পদ্ধতিঃ

★প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করে তাতে কিমা আর একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেয়াজ বাটা, গোলমরিচ গুড়া, সয়া সস ও লবন স্বাদ মতো দিয়ে একটু নেড়ে নামাতে হবে। একটি বাটিতে কিমা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।

>>মোমো বানানোর পদ্ধতিঃ

★প্রথমে ময়দা তেল আর লবন দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে, ময়ান যতো ভালো হবে মোমো তত নরম হবে। এবার ময়দা মাখাটা দিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে বেলতে হবে আর তার ভিতর একটু করে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে। এরপর চুলায় স্টিমারে পানি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, পানি ফুটে উঠলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০/১২ মিনিট ভাপ দিতে হবে। ভাপ হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন মোমো।

৪.....----ডিমের মমো
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★৪ টি ডিম(পার হেড ১ টা ডিম ধরতে পারেন)
★১টা বড়ো টমেটো
★১টা বড় পেঁয়াজ
★হাফ কোয়া মাঝারি রসুন
★১ টেবিল চামচ আদা
★৫-৬ টা কাঁচা লঙ্কা
★৬ কাপ (চা এর কাপের) ময়দা
★পরিমাণ মতো ধনেপাতা,না চাইলে স্কিপ।

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১.ডিম কে সেদ্ধ করে প্রথমে ছোটো ছোটো চৌকো টুকরো করে কেটে নিয়ে রাখতে হবে একদম ছোটো স্কয়ার কিউব মতো আর সেটা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১/৪ চা চামচ নুন, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে 10-15 মিনিট.

২. আদা আমরা বাটবো না, গ্রেড করবো আর রসুন ছোটো ছোটো টুকরো চাকা করে কাটবো.পেঁয়াজ ও একদম ছোটো ছোটো টুকরো স্কয়ার করে কেটে রাখবো কাঁচা লঙ্কা ও ছোটো ছোটো করে গোল গোল কেটে রাখবো.

৩. আর একদিকে ময়দা নরম করে মেখে রাখতে হবে নরম করে মাখার জন্যই গরম জল দিয়ে ময়দা মাখতে পারেন মোটামুটি 20 মিনিট মতো মাখতে হবে,, তারপর একটা ভিজে কাপড় চাপা দিয়ে মশলা করতে যেতে হবে.

৪. কড়াই তে তেল নিয়ে ডিম টা ১-২ মিনিট হালকা করে ভেজে তুলে রাখবো.এক চিমটে চিনি দিয়ে একটু তেল টা নেড়ে পেঁয়াজ ভাজবো,একটু বাদামী হয়ে এলে গ্রেড করা আদা দিয়ে একটু ভেজে কাটা টমেটো দিয়ে ১/২চা চামচ করে হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকবো গ্রেভি হয়ে এলে রসুন অ্যাড করে চাপা দিয়ে মশলা থেকে তেল ছাড়া র অপেক্ষা করবো.তেল ছেড়ে এলে ভাজা ডিম, আর কাঁচা লঙ্কা ভালো করে মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট কুক করে স্বাদ মতো নুন দিয়ে যদি গ্রেভি থাকে একটু গ্রেভি টা শুকনো করে নিতে হবে. লাস্ট একটা ছোটো স্লাইস লেবুর রস মেশাতে হবে,মোমো র মশলা রেডি.

৫. এবার ময়দা র ডো থেকে ছোটো করে লুচির মতো লেচি কেটে নিতে হবে ও লুচির মতোই বেলতে হবে কিন্তু খেয়াল রাখতে বেশী পাতলা ভাবে বেলা যেন না হয় তাতে মশলা ভরার পরে ফেটে যেতে পারে. লুচির মতো বেলে ভেতরে মশলা দিয়ে(আপনি চাইলে মশলা র সাথে কাঁচা টমেটো ছোটো চৌকো করে কেটে বা ধনেপাতা কুচি দিতে পারেন. টেস্ট ভালো লাগে.)ছবির মতো মুড়ে চারদিক টা স্ট্রেচ করে নিতে হবে আর তারপর কিছুটা পুলি পিঠের মতো ডিসাইন করতে হবে শুধু মাঝের খাঁজ টা বড়ো রাখতে হবে পাশের ছবির মতো.

৬. একটি বড়ো গামলা বা কড়াই তে জল গরম করতে দিয়ে হাই ফ্ল্যামে ১০মিনিট জল ফুটলে ভেতরে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে একটা ছিদ্র যুক্ত সরানোপাত্র তে মোমো গুলো রেখে ওভেন এ স্ট্যান্ড এর ওপর বসাতে হবে. ওপরে এয়ার টাইট ঢাকনা দিতে হবে, আঁচ সিম করে ২০-৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে. মোমো তৈরী.

৫...----সয়াবিনের মমো
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★সয়াবিন কিমা- ১কাপ
★ময়দা- ১কাপ
★আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
★রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
★গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
★সয়া সস- ১ চা চামচ
★পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ
★পানি- ১/৪ কাপ
★তেল- ১ টেবিল চামচ
★লবণ- সাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালিঃ
-----প্রথমে ময়দা তেল আর লবণ দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে, ময়ান যত ভালো হবে মোমো তত নরম হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করে তাতে কিমা আর বাকি সব কিছু একে একে দিয়ে একটু নেড়ে নামাতে হবে। একটি বাটিতে কিমা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।

---এবার ময়দা মাখাটা দিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে বেলতে হবে আর তার ভিতর একটু করে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে।

----- এরপর চুলায় স্টিমারে পানি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, পানি ফুটে উঠলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০/১২ মিনিট ভাপ দিতে হবে। ভাপ হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন সয়াবিনের ভেজ মোমো।

৬...-----ছানার মমো
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★১কাপ ময়দা
★১কাপ ছানা
★ হাপ কাপ ধনে পাতা কুচি
★১/৩ কাপ গাজর কুচি
★১/৪ কাপ ক্যাপ্সিকাম কুচি(থাকলে দিবেন)
★১/৪কাপ বিন্স কুচি(থাকলে দিবেন)
★১চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
★স্বাদ মত নুন ও চিনি
★১চা চামচ লঙ্কা কুচি
★২চা চামচ তেল
★১চা চামচ আদা বাটা
★১ টেবিল পেয়াজ পেস্ট সাথে ১ চা চামচ রসুন পেস্ট।

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. আগে ছানার সাথে সব সবজি কুচি নুন ও চিনি সমেত মাখতে হবে ।

২. সব মশলা দিয়ে মাখতে হবে ও চারকোল দিয়ে স্মোকিং ফ্লেবার দিতে হবে।

৩. এবার ১০মিনিট পর পুর নিয়ে ময়দা মেখে লেচি কেটে বেলে তার মধ্যে পুর ভরে মুখ মুড়ে রাখতে হবে ।

৪. এবার স্টীম দিয়ে মোমো বানিয়ে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

৮ টি মজার ও বিভিন্ন ধরনের সহজ খিচুড়ির রেসিপি।১....-------ডিমের ভুনা খিচুড়িপ্রয়োজনীয় উপকরনঃ ★বাসমতী চাল ২ কাপ-->>>নিজের প...
22/10/2024

৮ টি মজার ও বিভিন্ন ধরনের সহজ খিচুড়ির রেসিপি।

১....-------ডিমের ভুনা খিচুড়ি
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
★বাসমতী চাল ২ কাপ
-->>>নিজের পছন্দমত চাল দিতে পারেন।
★ মুসুর ডাল আধ কাপ
★আলু ৪টি
★সেদ্ধ ডিম ৫টা
★পরিমাণ মতো পানি
★লবণ ১/৪ চা-চামচ(ডিম ভাজার জন্য)
★হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা-চামচ(ডিম ভাজার জন্য)
★ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো তেল
★খিচুড়ির জন্য হাফ কাপ সরষের তেল
★গোটা গরম মশলা
★তেজ পাতা ২টি
★পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ
★ রসুন বাটা ২ চা-চামচ
★ আদা বাটা ১ চা-চামচ
★চেরা কাঁচা লঙ্কা ৮-১০টি
★নুন দেড় চা-চামচ
★হলুদ গুঁড়ো ১ চা-চামচ
★জিরে গুঁড়ো ১ চা-চামচ
★ধনে গুঁড়ো ১ চা-চামচ
★ভাজা জিরে গুঁড়ো ১ চা-চামচ
★ঘি ১ টেবল চামচ |

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. চাল এবং ডাল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। সেদ্ধ করা ডিম এবং কেটে রাখা আলুতে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে আলু এবং ডিম ভেজে নিন। হাঁড়িতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তেজ পাতা এবং গরম মশলা ফোঁড়ন দিন। সুন্দর গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে সোনালি করে ভেজে নিন। এবার আদা-রসুন বাটা এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।

২. ২ মিনিট পর সামান্য পানি, লবণ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষান। মশলার পানিভাব সামান্য কমে আসলে ভেজে রাখা ডিম এবং আলু দিয়ে মশলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৩. মশলা থেকে তেল ছাড়লে ডিম-আলুগুলো তুলে পানি ঝরানো চাল-ডাল দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভালো করে কষান। এরপর তুলে রাখা ডিম-আলু দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
এবার ৪ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে, পানি কমে আসা পর্যন্ত ঢেকে রাঁধুন (পানি কমে চাল-ডাল কাদা কাদা মতো দেখাবে)।

৪. ঢাকা খুলে জিরে গুঁড়ো এবং ঘি মিশিয়ে আবারও ঢেকে কম আঁচে ১৫ মিনিট রাঁধুন (পানি শুকিয়ে চাল ঝুরো ঝুরো হয়ে যাবে)। গরমা গরম পরিবেশন করুন ডিমের ভুনা খিচুড়ি

২.....-----চিংড়ি দিয়ে ভুনা খিচুড়ি
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★১ কাপ বাসমতি চাল
★১/২ কাপ মুগডাল + মসুরির ডাল
★১/৪ চা চামচ শাহি জিরা
★১/৪ কাপ পেঁয়াজ বাটা
★১ টেবিল চামচ আদা বাটা
★১ চা চামচ রসুন বাটা
★ ২ টেবিল চামচ কাঁচা বাদাম
★৫-৬টি কাঁচামরিচ বাটা
★১ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া
★আড়াই কাপ গরম পানি
★১/৩ কাপ ঘি
★১২-১৪টি মিডিয়াম চিংড়ি
★লবণ ও গরম মশলা পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালিঃ
১. প্রথমে মুগডাল ভালোভাবে ধুয়ে এক ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাশাপাশি বাসমতি চালও ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। চুলায় কড়াই দিয়ে মাঝারি তাপে ঘি গরম করে এতে গরম মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, পেঁয়াজ কুচি, মরিচ গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার এতে চিংড়িগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে। চিংড়ি থেকে গন্ধ ছাড়লে ডাল ও চাল দিয়ে দিতে হবে মসলায়। ৫ মিনিটের মতো ভালোভাবে নেড়ে মসলা, চিংড়ি, ডাল ও চাল সম্পূর্ণভাবে মেশাতে হবে।

২. চাল-ডালে মাখা মাখা হয়ে এলে এতে আড়াই কাপ গরম পানি দিন। খেয়াল রাখতে হবে, পানি যেন ফুটন্ত গরম হয়। পানি দেওয়ার পর সবকিছু কিছুক্ষণ নাড়ার পর পানি টেনে এলে ওপরে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে ২০ মিনিটের মতো দমে রেখে দিতে হবে। এবার পাত্রের মুখ খুলে দেখতে হবে চাল সেদ্ধ হয়েছে কিনা। সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচামরিচের ফালি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি খিচুড়ি।

৩.....-----মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★পোলাওয়ের চাল ৩ কাপ
★মুসরের ডাল ও মুগ ডাল দেড় কাপ
★মুরগির মাংস - হাফ কেজি
★পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ
★আদাবাটা ১ টেবিল চামচ
★রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
★জিরার গুঁড়া দেড় চা চামচ
★হলুদগুঁড়া ১ টেবিল চামচ
★ধনেগুঁড়া ১ চা চামচ
★আস্ত জিরা ও
★কাঁচা মরিচ
★লবঙ্গ ৭টি
★দারুচিনি ২টুকরা
★এলাচ ৫টি
★তেজপাতা ১টি

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. একটি হাঁড়িয়ে ৩-৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজকুঁচি দিয়ে দিন। তারপর গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিন। এবার একটু পানি দিয়ে ১ টেবিল চামচ আদাবাটা, ১ টেবিল চামচ রসুনবাটা, দেড় চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ হলুদের গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনেগুঁড়া, দেড় চা চামচ মরিচের গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নেবেন।

২. তারপর তেল ওপরে ওঠে এলে স্বাদমতো লবণ দিয়ে মুরগির মাংস দিয়ে কষিয়ে নেবেন।
এবার পোলাওয়ের চাল ৩ কাপ এবং দেড় কাপ পরিমাণ মুসর ও মুগ ডাল দিয়ে ভেজে নেবেন। তারপর ৮ কাপ গরম পানি এবং হাফ কাপ পরিমাণ দুধ দিয়ে দেবেন।

৩. কিছু সময় ঢেকে রাখবেন যাতে পানি শুকিয়ে যায়। এবার ৫ টি কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫ চা চামচ পরিমাণ ঘি দিন। এবার

৪. আধা ঘণ্টার জন্য খিচুড়ি দমে দিয়ে মাঝে মাঝে একটু নেড়ে দেবেন। সবশেষে চুলার আঁচ নিভিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি

৪........--->>বিফ/মাটন খিচুড়ি

📌📌 সামনে আসছে শীত আর শীতের ভিতর স্যুপ অনেক মজার, তাই নিয়ে আসলাম কয়েক রকম স্যুপ রেসিপি, 🍁☘️ ভেজিটেবল স্যুপ 🍀 উপকরণ -...
12/10/2024

📌📌 সামনে আসছে শীত আর শীতের ভিতর স্যুপ অনেক মজার, তাই নিয়ে আসলাম কয়েক রকম স্যুপ রেসিপি,

🍁☘️ ভেজিটেবল স্যুপ

🍀 উপকরণ -

পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটা
গাজর টুকরো- এক কাপ
বিনস- এক কাপ
মটরশুঁটি-হাফ কাপ
মাশরুম- এক কাপ
ব্রকোলি-এক কাপ
রসুন-বড় এক চামচ
অরিগ্যানো, গোলমরিচ গুঁড়ো - এক চামচ
দুধ- হাফ কাপ
মাখন
অলিভ অয়েল

🍀 পদ্ধতি
কড়াইতে আগে হাফ চামচ মাখন আর হাফ চামচ অলিভ অয়েল দিন। এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন আর সমস্ত সবজি দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে নিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে অরিগ্যানো মিশিয়ে নিন। এবার হাফ কাপ দুধ আর হাফ কাপ জল মিশিয়ে ঢালুন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। চাইলে সামান্য কনফ্লাওয়ার জলে গুলে দিতে পারেন।

🍁☘️ টমেটো স্যুপ

🍀 উপকরণ -
অলিভ অয়েল- ১ চামচ
পেঁয়াজ বড় করে কুচনো- হাফ কাপ
পাকা টমেটো- ৪ টে ( বড় মাপের)
রসুন কুচি
গোলমরিচ
মাখন

🍀 পদ্ধতি -
টমেটো আগে সেদ্ধ করে নিন। এবার খোসা ছাড়িয়ে ওর সঙ্গে একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে ব্লেন্ডারে ঘুরিয়ে নিন। কড়াইতে অলিভ অয়েল দিয়ে রসুন কুচি মেশান। নেড়ে চেড়ে টমেটো পিউরি দিন। স্বাদমতো নুন,চিনি মেশান। এবার এক কাপ দুধ দিন। দুঝ ফুটলে চিজ আর সামান্য অরিগ্যানো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। চাইলে ফ্রেশ ক্রিমও দিতে পারেন।

🍁☘️ বাঁধাকপির স্যুপ

🍀 উপকরণ -

একটি মাঝারি মাপের বাঁধাকপি (বড় ৪টে টুকরো)
পেঁয়াজ কোচানো
টমেটো কোচানো- ৪টে
ক্যাপসিকাম কুচি
গোলমরিচের গুঁড়ো
লেবুর রস- ৪ চামচ

🍀 পদ্ধতি -
একটি ডিপ প্যান গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ রোস্ট করুন। গ্যাস একদম লো ফ্লেমে রাখুন। এবার ওতে বাঁধাকপি দিয়ে জল দিন। সামান্য নুন দিন। বাঁধাকপি সেদ্ধ হয়ে এলে টমেটো, গোলমরিচের গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। ১০ মিনিট ফুটতে দিন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

🍁☘️ পালং আর মুসুর ডালের স্যুপ:

🍀 উপকরণ -
পালং শাক- ( দু আঁটি কোচানো)
মুসুরের ডাল- ৩ চামচ
গাজর কোচানো
পেঁয়াজ কুচি
রসুন কুচি
এক চামচ গাওয়া ঘি
কাঁচালঙ্কা
নুন

🍀 পদ্ধতি -
প্রেসার কুকারে পালং শাক আর মুসুর ডাল পরিমাণ মতো জল দিয়ে তিনটে সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। একটু ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে গাওয়া ঘি দিয়ে গাজর কুচি পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে নেড়ে নিন। এবার ওই পালং শাকের পেস্ট আর কাঁচা লঙ্কা কুচি মিশিয়ে নিন। সামান্য নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি স্যুপ।

🍁☘️ চিকেন স্যুপ :

🍀 উপকরণ -
চিকেন- ৭০ থেকে ৭৫ গ্রাম
গাজর-বড় টুকরো করা
বিনস
ক্যাপসিকাম
টমেটো
বাঁধাকপি ( বড় ৪ টুকরো)
পেঁপে বড় টুকরো
ছোট আলু ( ইচ্ছে হলে তবেই)

🍀 পদ্ধতি -
চিকেন আগে থেকে লেবুর রস আর নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে এক চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গোটা গোলমরিচ,লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি আর আদা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে সবজি মেশান। সবজি খানিক ভাজা হলে চিকেন দিয়ে ঢাকা দিন। তিন মিনিট পর পরিমাণ মতো জল দিন। ফুটে এলে গোলমরিচের গুঁড়ো আর সামান্য মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন।

゚

Address

Netrakona, Dhaka
Barhatta
2400

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ayatth's mom posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category