08/10/2023
মেডিসিন্যাল কোকোনাট অয়েল ঔষুধি নারিকেল তেল
সব নারিকেল তেলই ওষুধি বা মেডিসিন্যাল নয়। শুধু অর্গানিক, র, আনফিল্টার্ড, এক্সট্রাভার্জিন এবং সেন্ট্রিফিউজাল পদ্ধতিতে উৎপাদিত নারিকেল তেলকে বলা হয় মেডিসিন্যাল বা ওষুধিগুণসমৃদ্ধ তেল। সেন্ট্রিফিউজাল পদ্ধতি ছাড়া অন্য কোনো পদ্ধতিতে উৎপাদিত নারিকেল তেলকে মেডিসিন্যাল বলা যাবে না। সেগুলো অর্গানিক হতে পারে কিন্তু মেডিসিন্যাল নয়।
মেডিসিন্যাল নারিকেল তেল উৎপাদনের পদ্ধতি
অর্গানিক নারিকেল থেকে দুধ করা হয়। এরপর সেন্ট্রিফিউগাল পদ্ধতিতে কোনো তাপ ছাড়াই মেডিসিন্যাল এ তেল উৎপাদন করা হয়। এবং এই তেল সংরক্ষণে কোনো কেমিক্যাল যোগ করা হয় না। সেন্ট্রিফিউগাল পদ্ধতিতে উৎপাদন ছাড়া অন্য কোনোভাবে প্রস্তুতকৃত নারিকেল তেল মেডিসিন্যাল নয়। এই পদ্ধতিতে উৎপাদিত নারিকেল তেলের একটি সুবিধা হচ্ছে যে, কমপক্ষে ৫ বছর এর গুনাগুন অটুট থাকে এবং নষ্ট হয় না। অন্য নারিকেল তেলগুলো হিটপ্রেস বা প্রচণ্ড তাপ দিয়ে উৎপাদন করায় এর গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। যার কারনে হিটপ্রেসের পাশাপাশি বাজারের বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত তেলগুলোতে কেমিক্যাল মেশানো হয় দীর্ঘ দিন সংরক্ষণের জন্য। এ কারনে এগুলো দেহে নানারকম জটিলতা সৃষ্টি করে, বিশেষ করে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা ও ডিজেনারোটিভ রোগ সৃষ্টি তরান্বিত করে।
এখানে একটি বিষয় উল্লেখ্য, এক কেজি সরিষা বা অন্যান্য বীজ থেকে কোল্ডপ্রেসের মাধ্যমে সর্বোচ্চ ২৫০ থেকে ৩৫০ গ্রাম তেল পাওয়া যায়। এর বেশি কোনোভাবেই সম্ভব নয়। ঘানিভাঙ্গা তেল যেখানে উৎপাদন হয়, সেখানে খোজ নিয়ে দেখতে পারেন। কিন্তু বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত তেলের ক্ষেত্রে, প্রচণ্ড তাপের মাধ্যমে এক কেজি বীজ থেকে প্রায় এক কেজি তেল বের করা হয়। আবার কয়েক বছর সংরক্ষণের জন্য এর সাথে কেমিক্যাল মেশানো হয়। সে কারনে এসব তেল কোনোভাবেই স্বাস্থ্যসম্মত নয়। এগুলোকে অক্সিডাইজড বা নষ্ট তেল বলা হয়।
অন্য দিকে মেডিসিন্যাল কোকোনাট অয়েল সরাসরি খাদ্য হিসাবে, খাবার তৈরিতে এবং বিভিন্ন ডিজেনারোটিভ ও সংক্রমণজনিত রোগের ওষুধ হিসাবে পান করা হয়। এ তেলের অন্যতম গুণ হলো- অতিরিক্ত তাপ, আলো ও বাতাসেও এর উপকারী উপাদান অটুট থাকে। ফলে হৃদরোগের অন্যতম প্রধান কারন অক্সিডাইজড বা খারাপ কোলেস্টেরল দেহে জমা হয় না। এ ছাড়াও মেডিসিন্যাল কোকোনাট অয়েল পরিপাক বা হজমে অতিরিক্ত ডাইজেস্টিভ এনজাইম ও ইনসুলিন প্রয়োজন পড়ে না; এটি সরাসরি দেহে শক্তি যোগান দেয়।
01686325202
