resep masakan ibu2 pencinta suami

11/06/2024

11/06/2024

TONGSENG DAGING
Bahan:
250 gr Daging, potong - potong
1 bh tomat
1 btg daun bawang
Kubis secukupnya

Bumbu iris:
2 siung bawang merah
2 bh cabe merah besar

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabe rawit
1 rs jahe
1 rs kunyit
1 sdt ketumbar

Bumbu lainnya:
1 btg sereh
2 rs lengkuas,iris
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
¼ blok gula merah
1 sdt kaldu jamur
1 sdm santan
Kecap manis secukupnya

Cara:
1. Tumis irisan bawang merah, kemudian masukkan bumbu halus.
2. Masukkan sereh,lengkuas,daun jeruk, daun salam, aduk merata hingga bumbu matang
3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging, beri air secukupnya
4. Tambahkan garam,gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk merata kembali
5. Masukkan santan dan kecap manis secukupnya
6. Setelah daging matang, masukkan irisan kubis, daun bawang, tomat dan irisan cabae besar
7. Sesaat akan di angkat, koreksi rasanya