27/08/2023
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Ingrédients :
- Huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon en dés
- Un petit bout de gingembre écrasé
- 1 bouquet garni (thym et 3 feuilles de laurier)
- 1 cuisse de poulet (vous pouvez en mettre plus)
- 2 L d'eau
- 1 carotte
- 1 navet
- 3 petites pommes de terre
- 1 poireau et demi
- Sel
- Sauge
- Poivre noir
- Environ 350g de Moghrabieh (perles de couscous levantin) par
Préparation:
- Mettez de l'ail, du gingembre et de l'huile d'olive sur le feu.
- Ajoutez des oignons, du thym, du laurier.
- Mixez la cuisse de poulet avant de rajouter de l'eau pour constituer le bouillon.
- Mélangez avec les légumes, carottes, navets, pomme de terre et poireau.
- Assaisonnez avec les épices, du sel d’Himalaya, de la sauge, et du poivre noir fumé.
- Laissez cuire tranquillement.
- Après cuisson, retirez la cuisse de poulet pour l'émietter.
- Retirez aussi le bouquet garnis.
- Rajoutez les perles de couscous levantin.
- Incorporez le poulet après cuisson des perles.
- Complétez avec un peu de persil.
Et Voilà !
😯 Prêts à essayer cette recette?
