25/08/2026
🍮 Bolo Mole de Leite com Caramelo e Crocante
Cremoso, delicado e com uma textura que lembra pudim, esse Bolo Mole de Leite é uma sobremesa daquelas que f**am ainda melhores bem geladinhas! 😍 A calda de caramelo deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso, enquanto a camada crocante nas laterais dá um contraste delicioso e uma apresentação linda. ❤️
📝 Ingredientes
Para o Bolo
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
Para a Calda de Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente
Para a Finalização
½ xícara (chá) de biscoitos maisena triturados
Calda de caramelo para cobrir
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até adquirir uma cor dourada.
2. Acrescente a água quente com cuidado e deixe ferver em fogo baixo até todo o açúcar dissolver novamente e formar uma calda lisa. Reserve e deixe esfriar.
3. Prepare o bolo: coloque no liquidif**ador o leite, os ovos, o leite condensado, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal e bata somente até incorporar. A massa desse bolo f**a bem líquida, e essa é a consistência correta.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até que esteja firme nas bordas e no centro, mas ainda úmido e cremoso. Não deixe assar demais para não perder a característica de bolo mole.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira até f**ar bem frio e firme.
8. Desenforme cuidadosamente sobre o prato em que será servido.
9. Passe uma camada fina de calda de caramelo nas laterais e pressione delicadamente os biscoitos triturados ao redor de todo o bolo, formando a camada crocante.
10. Cubra a superfície com bastante calda de caramelo, deixando parte dela escorrer naturalmente pelas laterais.
11. Mantenha na geladeira até o momento de servir e corte somente quando estiver bem gelado.
Rendimento: aproximadamente 12 porções
Forma: redonda de 22 a 24 cm de diâmetro
Xícara uti