Rosario Agüero

29/07/2026

22/04/2026

Bife à Parmegiana na Travessa: O Segredo para a Carne Continuar Crocante e o Queijo Perfeito!
Procurando aquele almoço especial que agrada toda a família? O Mundo das Receitas trouxe hoje o Bife à Parmegiana definitivo! Uma carne macia, empanado sequinho e aquele molho de tomate que abraça o queijo gratinado. É de comer rezando!

Confira o passo a passo para não errar:

INGREDIENTES:
500g de alcatra ou contra filé em bifes
2 dentes de alho amassados
orégano, sal e vinagre a gosto
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
farinha de rosca o suficiente para empanar
farinha de trigo o suficiente para empanar
500ml de molho de tomate pronto
250g de mussarela em fatias
queijo parmesão ralado para polvilhar
folhas de manjericão para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO:
1. Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.
2. Passe pela farinha de trigo, nos ovos batidos e na pela farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente.
4. Escorra sobre papel absorvente.
5. Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
6. Coloque fatias de mussarela sobre os filés.
7. Regue com o molho.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno médio pré-aquecido para derreter a mussarela.
10. Decore com manjericão e sirva em seguida.

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