12/12/2025
Arroz árabe navideño (recetas - navideñas)
Ingredientes:
Arroz de Grano Largo - 3 (tazas)
Gaseosa Negra - 2 y 1/4 (tazas)
1 taza de agua.
Cabello de ángel - 50 (gramos)
Mantequilla - 100 (gramos)
Ajo Picado - 1 (cucharadita)
Tocino - 200 (gramos)
3und de cabanossi
1cucharada de sillao
1cucharada de salsa de ostión
Pasas Morenas - 50 (gramos)
Pasas Rubias - 50 (gramos)
Azúcar Rubia o sal - (al gusto)
Pecanas - 50 (gramos)
Perejil Picado - (cantidad necesaria)
Preparación:
1
Doramos en una olla con un chorro de aceite el tocino y el cabanossi previamente picado.
2
Una vez dorado, reserva. Y luego trozamos el cabello de ángel en pedacitos de 2cm, luego los tostamos con un chorro de aceite a fuego medio hasta que se tornen de color marrón claro, reservamos.
3
Retiras y reservas. Luego agregar 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de ajo, sofreír durante 3 minutos.
4
Agregar 3 tazas de arroz de grano largo previamente lavado, integrar, luego agregar la mitad del cabello de ángel tostado.
5
Agregar la gaseosa negra, integrar. Y agregar el agua, las pasas rubias y morenas rehidratadas, el sillao, la salsa de ostión y agregar azúcar rubia o sal al gusto (opcional)
Esperar a que rompa hervor, luego bajar el fuego al mínimo posible, tapar y cocinar durante 20 minutos.
6
Agregar pecanas picadas finamente y el resto de cabello de ángel tostado, el tocino y cabanossi dorado y 1 cucharada de mantequilla. Integrar y tapar por 5 minutos antes de servir.
Servir y decorar con pecanas y perejil picado finamente. Acompaña con el pavo al horno.
Provecho👋🏻
