18/05/2026
En zonas frías, la altitud define qué cultivos tienen mejores posibilidades de adaptarse, crecer y producir sin sufrir tanto por heladas, bajas temperaturas o cambios bruscos de clima. En pisos más altos, sobre los 2.900 metros, suelen funcionar mejor especies resistentes como ajo, haba, cebada y arveja, mientras que en el frío andino intermedio se adaptan muy bien papa, zanahoria, lechuga y cebolla. En zonas de frío moderado, cultivos como maíz, fréjol y tomate de árbol pueden desarrollarse mejor si tienen buen manejo, protección y elección adecuada de variedad. Conocer el piso térmico evita sembrar a ciegas, reduce pérdidas y permite aprovechar mejor cada terreno según su clima real.
