05/02/2023
La riqueza territorial de Colombia ofrece enormes posibilidades en cría de ganado; esta condición, que pocos países ganaderos ostentan, brinda herramientas interesantes para impulsar la producción cárnica, láctea y, en algunos casos y dependiendo del territorio, de ambos productos en un solo animal, lo que se conoce como producción de doble propósito.
La raza BRAHMAN , reconocida por su producción de carne dentro de las razas cebuínas. “se adapta muy bien a las zonas tropicales, es resistente al contagio de enfermedades, entonces no es necesario aplicar tantos medicamentos como en otras razas y tiene buena fertilidad y fecundidad”.
dentro de la línea de las razas cebú, en producción láctea se destaca la casta GYR, la cual es originaria de Brasil. Más de 4.000 animales puros se dan al año y también se utilizan para cruzar con la raza holstein, dando como resultado la especie girolando.
'Quien maneja bien una vaca HOLSTEIN es capaz de hacer reproducir cualquier otra raza' La leche que proviene de la ganadería especializada se produce con vacas holstein y gran parte que se cruzan para ganado de doble propósito. Su avance genético permanente la carataloga como una raza muy viable
JERSEY permite que sea una leche de mejor calidad y el rendimiento de subproductos como quesos sean mayor, cerca de un 20% más que las otras razas que existe”. Este animal se puede adaptar a las diferentes zonas climáticas, en terrenos inclinados
Una raza que hace por dos
“La raza NORMANDO es la que tiene más importancia después de la Cebú y la Holstein, por los aportes la calidad de leche y carne, en especial de leche por la proteína, es la raza del pequeño productor. Al ser una raza de doble propósito, es decir, que produce leche y carne, logran adaptarse a las condiciones del medio, desarrollando rusticidad, masa muscular, fertilidad, capacidad abdominal y ubres funcionales”
