DOBRI UKUSI 024 DOO

16/07/2022

30/05/2022

30/05/2022

28/02/2022

🟢Obavezan sastojak svakog kuvanog jela, peršun je biljka koja se koristi kao začin već više vekova. U kuvaru iz 17. veka koji je pronađen u Francuskoj, peršun se pominje kao glavni začin za gotovo sva kuvana jela i salate a ističe se njegov zdravstveni i nutritivni značaj. Dakle, peršun nije samo aromatična, dekorativna, začinska biljka koja će poboljšati ukus jelu, već lekovita i hranjiva biljka koja je poznata i u prirodnoj medicini. Njen nutritivni sastav, obilje vitamina i minerala čine je svakako posebnom. Lišće peršuna možete koristiti tokom cele godine jer pored stabla, ploda i korena peršun ima vrlo bogatu lisnu masu koja je lekovita i hranjiva. Lišće se koristi presno u pripremanju salata i za dekoraciju hrane. Od lista se mogu spravljati čajevi, melemi i eterično ulje. Peršun je dao značajan doprinos prirodnoj medicini, kozmetologiji i farmaciji. ⚪

24/02/2022

🔴Rotkvice najčešće služe kao usputni dodatak glavnom jelu, a da ljudi pritom nisu ni svesni da pozitivno deluju na njihov organizam. Bogate su vlaknima, vitaminom C, folnom kiselinom, kalijumom, a sadrže i vrlo malo kalorija. Odličan su saveznik u detoksikaciji, kao i nastojanju da izgubite kilograme.🟢

22/02/2022

15/02/2022

11/02/2022

🥕Šargarepa je povrće koje potiče iz Azije. Svima pozntato koristi se u svakodnevnoj ishrani i čini blagodeti za ljudski organizam. Za specifičnu narandžastu boju, šargarepa može zahvaliti betakarotenu, kojeg ima u velikom broju u svom sastavu. Ovo zdravo povrće bogato je takođe i vitaminima A, B1, B2, B3, B6, B9, C, kao i mineralima kalijumom, gvožđem, magnezijumom, fosforu i kalcijumom. Osobe koje vode računa o svojim kilogramima ne moraju da brinu, jer je ona idealna i za gubljenje kilograma, jer je niskokalorična.🥕

09/02/2022

Celer (lat. Apium graveolens) je veoma poznato povrće, a uzgaja se i zimi. Zbog svog bogatstva vitaminima i mineralima koristi se za jačanje organizma. Uglavnom se koristi kao začin ili prilog glavnom jelu. Niskokaloričan je. List i koren celera su bogati vitaminima, mineralima, vlaknima, etarskim uljima i drugim nutrijentima. Koren celera je izuzetno bogat vitaminom K i vitaminom C. Celer poseduje jak, aromatičan miris. Odličan je za probavu i poboljšava krvnu sliku. Preporučuje se kao diuretik, protiv celulita, za snižavanje lošeg holesterola, visokog krvnog pritiska...Sadrži kumarin koji utiče na jačanje zidova krvnih sudova i smanjenje njihove propustljivosti i stvaranja otoka. Flavonoid kvercetin je značajan u borbi protiv upala i neurodegenerativnih bolesti. Sadrži i flavonoid apigenin koji ima protivupalna, antivirusna i antibakterijska svojstva. Sirovi celer daje ukus i teksturu zdravim, proteinskim salatama sa povrćem, tunjevinom, pasuljem...Stabljike kineskog celera su hrskave i osvežavajućeg ukusa, te ih možete grickati i sveže.

07/02/2022

🥬Keleraba može da se jede samo dok je mlada. Mlad plod je vrlo sočan, mekan i ukusan, pa može da se jede sirov kao salata, dok se stariji najčešće kuva, dinsta ili peče. Od mlade kelerabe može da se priprema i svež sok, koji je prijatnog ukusa, ali samo pod uslovom da ne stoji dugo. Ako stoji duže, sok dobija ljut ukus, a mirisom podseća na sumpor. Za kelerabu je karakteristično i da ne može da se čuva van frižidera ili zamrzivača, jer stajanjem postaje drvenasta, tvrda i nepodesna za jelo. Ali zato, u zamrzivaču može da se čuva i više meseci.

Mlado lišće i stabljika kelerabe takođe su jestivi, a sadrže i mnoštvo važnih vitamina i minerala, među kojima posebno karotina i fosfora. Listovi su naročito bogati sa provitaminom vitamina A, posebno važnim za očuvanje ćelija. Iz tih razloga nutricionisti savetuju da se i ovi delovi kelerabe obilato koriste u ishrani, najčešće u vidu čorbi.

03/02/2022

🍊Narandža kao voće ili sok obično se koristi za ishranu ili kao lek, zimi kao prevencija od prehlade i gripa. Međutim, narandžu zbog lekovitih i korisnih sastojaka treba koristiti u ishrani tokom cele godine.
Narandža pomaže ne samo protiv prehlade nego i protiv mnogih drugih bolesti. Ona spada u južno voće (citrus, agrumi) i gaji se u toplim krajevima, jer su i biljka i plod osetljivi na hladnoću i niske temperature. U našim krajevima je dostupna za ishranu tokom cele godine.
U svetu se koristi više od stotinu vrsta narandži (narandža, pomorandža, mandarina, klementina…). Sjedinjene Američke Države su najveći proizvođač narandži u svetu.
Narandža je poznata kao lekovito voće još od davnina a u Staroj Grčkoj su je zvali voćem bogova.🍹

27/01/2022

Povrće, gljive, jaja, suvi program, med...