08/02/2026
🌿💚 Liebe Kundinnen, Kunden und Gartenfreunde 💚🌿
In diesem Winter waren die Temperaturen niedrig, und weitere Frostperioden werden noch folgen. Viele von uns haben sich bereits an mildere Winter gewöhnt, weshalb Schnee und Kälte viele überrascht haben. Im Gartenbau ist der Winter jedoch eine sehr wichtige Zeit – es ist die Hauptphase für den Schnitt von Obstbäumen und Obststräuchern.
📅 Der richtige Zeitpunkt
Der Winterschnitt sollte idealerweise bis Ende Februar abgeschlossen sein. In dieser Zeit schneiden wir die meisten Obststräucher, wie Johannisbeeren, Stachelbeeren, Aronia, sowie Kletterpflanzen, z. B. Weinreben.
🌳 Bei Obstbäumen ist mehr Vorsicht geboten
Hier unterscheidet man zwei grundlegende Gruppen:
🔸 Steinobst (mit großen Steinen) z. B. Süßkirsche, Sauerkirsche, Pflaume, Pfirsich usw.
🔸 Kernobst z. B. Apfel, Birne, Quitte usw.
⚠️ Diese Unterscheidung ist sehr wichtig und sollte nicht unterschätzt werden.
Viele Menschen schneiden heute alle Obstbäume im Winter. Im Internet finden sich zahlreiche Anleitungen, in denen Gärtner – manchmal auch Pseudo-Gärtner – genau dazu raten.
🏭 Warum das im Erwerbsobstbau anders ist.
Professionelle Obstbauern bewirtschaften oft Plantagen mit Hunderten oder Tausenden von Bäumen. Dort ist dieses Vorgehen organisatorisch bedingt – später stehen viele weitere Pflegemaßnahmen an. Wenn ein einzelner Baum Schaden nimmt, spielt das im Maßstab der gesamten Anlage kaum eine Rolle.
🏡 Im Hausgarten sieht das anders aus.
Hat man nur ein oder zwei Bäume, kann ein falscher Schnitt deutlich die Vitalität, Wuchsform und den Ertrag beeinträchtigen. Steinobst reagiert besonders empfindlich auf den Winterschnitt, da bei niedrigen Temperaturen die Wundheilung stark eingeschränkt ist. Schnittstellen bleiben lange offen und sind anfällig für Frostschäden sowie bakterielle und pilzliche Infektionen.
🍎 Kernobst ist robuster.
Apfel- und Birnbäume vertragen den Winterschnitt deutlich besser und verschließen ihre Schnittwunden schneller. Deshalb ist dieser Zeitraum für Kernobst wesentlich sicherer.
🚫 Vorsicht bei fragwürdigen Ratschlägen
Tipps von Pseudo-Gärtnern beruhen oft auf mangelndem Wissen über die Risiken des Winterschnitts bei Steinobst. Nicht selten führen solche Ratschläge später zu Schäden – und anschließend zu kostenpflichtigen „Schadensbegutachtungen“.
✅ Kurz zusammengefasst:
✂️ Schneiden Sie Obstbäume und -sträucher im Winter nur dann, wenn die Temperatur nicht unter –5 °C fällt.
🌬️ Frost sorgt für trockene Luft – bei Regen sollte nicht.
geschnitten werden, da Wasser Pilzsporen und Bakterien überträgt. Diese Krankheitserreger „schlafen“ im Winter nicht, sondern können an milden, feuchten Tagen bereits in die Wunden eindringen.
🧴 Schnittwunden schützen.
Schnittstellen sollten mit speziellen Wundschutzmitteln gegen Pilze und Bakterien behandelt werden. Falls diese nicht verfügbar sind, kann auch eine traditionelle Methode angewendet werden, z. B. bleifreie Ölfarbe – auch wenn heute spezielle Baum-Wundmittel empfohlen werden.
🥶 Was ist bei starkem Frost?
Wenn die Temperaturen längere Zeit unter –10 °C liegen, ist ein Schnitt weiterhin möglich. Es ist zwar nicht optimal, jedoch ist entscheidend, dass in Bäumen und Sträuchern noch kein Saftfluss stattfindet. Der empfohlene Schnittzeitraum reicht bis Ende Februar, maximal bis Mitte März – ich empfehle jedoch klar, die Arbeiten bis Ende Februar abzuschließen.
🚪 Aktuell befindet sich unser Gartencenter in der Winterpause.
🌿 Ab März sind wir wieder persönlich für Sie in Wulkau da.
📍 Gartencenter Wulkau – bei Havelberg
📍 Wulkauer Dorfstraße 38 A
📍 39524 Kamern OT Wulkau
🙏 Vielen Dank für Ihr Vertrauen.
🧑🌾Ihr Gärtner aus Wulkau
