Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.

Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. www.dzg-online.de, Tel: 0711-4599810

Impressum (siehe unter allgemeine Informationen) Was ist Zöliakie? Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten beruht. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor. (DZG) wurde am 29.10.1974 als Selbsthilfeorganisation von Eltern erkrankter Kinder gegründet. Sie ist eine Solidargemeinschaft, in der Menschen, die von Zöliakie und Dermatitis herpetiformis Duhring betroffen sind, Hilfe und Unterstützung für ihr tägliches Leben und einen sinnvollen Umgang mit der Erkrankung finden. Dank vieler ehrenamtlich engagierter Mitglieder hat sich die DZG einen Namen gemacht und findet bei Entscheidungsträgern in Wirtschaft und Politik Gehör. Die DZG ist eine Selbsthilfeorganisation, die ernst genommen wird. Unterstütze mit deiner Mitgliedschaft die vielfältigen Aufgaben der DZG:

• Die DZG steht euch von der Diagnose bis hin zur glutenfreien Ernährung mit Rat und Tat zur Seite.

• Die DZG bündelt Wissen, bereitet es auf und gibt es weiter.

• Die DZG vertritt die Anliegen der Mitglieder in der Gesellschaft, Verbänden, Gesundheitspolitik und der Wirtschaft.

• Die DZG informiert durch gezielte Öffentlichkeitsarbeit über Zöliakie und Dermatitis herpetiformis Duhring.

• Die DZG fördert die Forschung zum Thema Zöliakie und vergibt den DZG-Forschungspreis.

• Die DZG schult Kontaktpersonen und ZöliakieberaterInnen zur kompetenten, deutschlandweiten Unterstützung der Betroffenen.

• Die DZG organisiert jedes Jahr mehrere Freizeiten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene und bietet diese kostengünstig an.

• Die DZG pflegt den Austausch mit Herstellern glutenfreier Produkte. Jetzt Mitglied werden: http://www.dzg-online.de/mitglied-werden.85.0.html


Die Deutsche Zöliakie Gesellschaft möchte eine freundliche und inklusive Community schaffen, in der alle Mitglieder sich wohl fühlen. Um dies zu erreichen, bitten wir dich, folgende Netiquette zu beachten:

Respekt: Bitte behandle alle anderen Mitglieder mit dem nötigen Respekt und Höflichkeit, unabhängig von ihren Überzeugungen oder Meinungen. Wir dulden keine Beleidigungen, rassistischen, sexistischen oder diskriminierenden Äußerungen. Zielgerichtetheit: Stelle sicher, dass deine Beiträge relevant für die Zöliakie-Community sind und den Zweck unserer Plattform unterstützen. Datenschutz: Teile bitte keine persönlichen Informationen oder Daten, es sei denn, du hast dafür ausdrückliche Genehmigung erhalten. Verantwortungsbewusstsein: Übernimm Verantwortung für deine Beiträge und stelle sicher, dass sie korrekt und aktuell sind. Rechtmäßigkeit: Bitte verstoße nicht gegen geltendes Recht, einschließlich Urheberrechte und Markenrechte. Konstruktive Kritik: Kritik ist immer willkommen, solange sie konstruktiv und hilfreich ist und das Wohl unserer Community im Fokus hat. Werbung: Bitte vermeide unerwünschte Werbung, Spamming und unangemessene Verkaufsangebote. Wir behalten uns vor solche Inhalte zu entfernen. Indem wir uns an diese Netiquette halten, können wir eine positive und nützliche Community für alle Mitglieder schaffen. Wir danken dir im Voraus für deine Unterstützung. Das Social Media Team der Deutschen Zöliakie Gesellschaft behält sich vor Beiträge, die gegen diese Netiquette verstoßen, den Plattformbetreiber zu melden oder bei schwerwiegenden Verstößen zu entfernen.

Wir waren bei der Con-T1 2026 in Frankfurt! Am Samstag, den 12. September 2026, waren wir bei der Con-T1 2026 im Kap Eur...
17/09/2026

Wir waren bei der Con-T1 2026 in Frankfurt!

Am Samstag, den 12. September 2026, waren wir bei der Con-T1 2026 im Kap Europa in Frankfurt am Main dabei. Die Diabetes-Convention für Kids, Teens und Tweens mit Typ-1-Diabetes bot einen abwechslungsreichen Tag mit vielen spannenden Programmpunkten.

An unserem Infostand konnten wir zahlreiche interessante Gespräche führen, Fragen beantworten und über Zöliakie und das glutenfreie Leben informieren. Wir haben uns sehr über das große Interesse und die vielen persönlichen Begegnungen gefreut!
Auch darüber hinaus gab es viel zu entdecken: spannende Vorträge, einen Supermarkt-Check für die Gäste, bei dem anschaulich gezeigt wurde, welche Produkte glutenhaltig und welche glutenfrei sind, und sogar einen glutenfreien Foodtruck direkt vor dem Eingang.

Ein herzliches Dankeschön geht an Stefanie Keck, unsere Diätassistentin, die an diesem Tag gleich zwei Vorträge gehalten und ihr Fachwissen mit den Besucherinnen und Besuchern geteilt hat.

Ebenso danken wir unseren Kontaktpersonen aus Frankfurt, Claudia und Thomas Berz, die uns tatkräftig am Infostand unterstützt und sich die Zeit genommen haben, gemeinsam mit uns Zöliakie sichtbar zu machen. 🧡
Vielen Dank an alle Beteiligten für diesen gelungenen Tag und die vielen wertvollen Gespräche und Begegnungen!

Gemüsebrühe – ein echter Küchen-Allrounder!Gemüsebrühe gehört in vielen Küchen einfach dazu. Sie besteht meist aus getro...
17/09/2026

Gemüsebrühe – ein echter Küchen-Allrounder!

Gemüsebrühe gehört in vielen Küchen einfach dazu. Sie besteht meist aus getrocknetem Gemüse, Kräutern, Salz und Gewürzen und verleiht zahlreichen Gerichten eine würzige Note. Ob für eine schnelle Brühe, zum Abschmecken von Soßen, Salatsaucen und Pfannengerichten oder für den klassischen schwäbischen Kartoffelsalat – Gemüsebrühe ist vielseitig einsetzbar.

Doch gerade bei einer glutenfreien Ernährung lohnt sich ein genauer Blick auf die Zutatenliste: Je nach Hersteller kann Gemüsebrühe glutenhaltige Zutaten enthalten. Dazu gehören beispielsweise Würze oder Aromen auf Weizenbasis, in seltenen Fällen auch Sojasauce.

Unser Tipp: Achtet beim Einkauf auf die Zutatenliste und fragt auch im Restaurant oder bei fertig zubereiteten Speisen nach, wie diese gewürzt wurden. Denn nicht immer ist auf den ersten Blick erkennbar, was in einem Gericht steckt.

In unserer Produktdatenbank findet ihr eine gute Auswahl glutenfreier Gemüsebrühen: https://www.dzg-online.de/produkte

Zöliakie und Teilhabe: Thema erreicht die Paderborner PolitikWie selbstverständlich können Kinder und Jugendliche mit Zö...
16/09/2026

Zöliakie und Teilhabe: Thema erreicht die Paderborner Politik

Wie selbstverständlich können Kinder und Jugendliche mit Zöliakie am gemeinsamen Mittagessen, an der Ganztagsbetreuung, an Klassenfahrten oder Ferienangeboten teilnehmen?

Mit einer Anfrage vom 26. August 2026 an den Jugendhilfeausschuss der Stadt Paderborn möchte Ratsherr Sascha Pöppe (FDP/Volt/FBI) genau diese Fragen in den Blick nehmen. Die Anfrage soll in der nächsten Sitzung des Ausschusses behandelt werden.

Im Mittelpunkt stehen unter anderem:
🔹 die Versorgung von Kindern und Jugendlichen mit Zöliakie in Kitas, Schulen und Ganztagsangeboten
🔹 die zuverlässige Vermeidung von Kreuzkontaminationen mit Gluten
🔹 verbindliche Standards für Einrichtungen und beauftragte Caterer
🔹 eine sichere Verpflegung bei Klassenfahrten, Ferienangeboten und Veranstaltungen
🔹 möglicher Handlungsbedarf zur Verbesserung der Teilhabe

Gerade für Kinder und Jugendliche bedeutet Teilhabe mehr, als nur eine glutenfreie Alternative angeboten zu bekommen. Sie sollten möglichst selbstverständlich, sicher und ohne Ausgrenzung gemeinsam mit anderen essen und an Betreuungs-, Bildungs- und Freizeitangeboten teilnehmen können.

Wir begrüßen es, wenn die Bedürfnisse von Menschen mit Zöliakie auch auf kommunalpolitischer Ebene stärker berücksichtigt werden und bestehende Strukturen und Standards auf den Prüfstand kommen. 🧡

Denn sichere glutenfreie Verpflegung ist eine wichtige Voraussetzung für echte Teilhabe.

Glutenfreies Volksfest: unbeschwert genießen!Was mit einer spontanen Idee beim Stammtisch begann, wurde zu einem großen ...
16/09/2026

Glutenfreies Volksfest: unbeschwert genießen!

Was mit einer spontanen Idee beim Stammtisch begann, wurde zu einem großen Erfolg: Die erst seit zwei Jahren bestehende Selbsthilfegruppe Zöliakie in Straubing hat gemeinsam mit dem Dietl-Sommerkeller ein komplett glutenfreies Volksfest auf die Beine gestellt. Die Resonanz war groß: 180 Gäste waren dabei!

Für Menschen mit Zöliakie ist ein Volksfestbesuch beim Essen häufig mit Einschränkungen verbunden. Umso schöner war das Angebot in Straubing: Von Wiener Schnitzel und Backhendl über Schweinebraten und Calamari bis hin zu glutenfreien Volksfestbrezen und Desserts konnten die Gäste aus einer umfangreichen glutenfreien Speisekarte wählen. Bei der Zubereitung wurde besonders darauf geachtet, eine Kontamination mit glutenhaltigen Lebensmitteln zu vermeiden.

Die DZG Selbsthilfegruppe besteht seit zwei Jahren und bietet neben regelmäßigen Stammtischen weitere Veranstaltungen und Aktivitäten rund um das glutenfreie Leben an. Aufgrund der positiven Resonanz ist bereits eine Fortsetzung des glutenfreien Volksfestes geplant.

Wir bedanken uns bei Andreas Listl und Susanne Rappl, den ehrenamtlichen Kontaktpersonen der DZG Selbsthilfegruppe, dem Team des Dietl-Sommerkellers sowie allen weiteren Unterstützenden für ihr großes Engagement. 🧡

15/09/2026

Zu Besuch bei der Bauck Mühle: Ein Blick hinter die Kulissen

Was passiert eigentlich hinter den Kulissen unserer Lizenznehmer – den Herstellern glutenfreier Produkte?

Genau das wollten wir wissen und waren deshalb bei der Bauck Mühle vor Ort zu Gast. Wir durften eine fantastische Mühlen-Führung mit Betriebsleiter Alexander Bachur erleben, der uns die vollautomatisierte Produktion über beeindruckende sieben Stockwerke gezeigt und ausführlich erklärt hat. 🏭🌾

Dabei hat uns vor allem eine Frage beschäftigt:
👉 Wie werden glutenfreie Produkte mit Hafer hergestellt – und welche Maßnahmen sorgen dafür, dass sie auch wirklich sicher glutenfrei sind?

Nach dieser ausführlichen Führung durch die Produktionsstätte können wir sagen: Wir waren beeindruckt!

Bei unserem Rundgang konnten wir uns selbst ein Bild davon machen, wie sorgfältig hier gearbeitet und kontrolliert wird. Mehrere Maschinen überprüfen während des Produktionsprozesses immer wieder, ob alles den hohen glutenfreien Anforderungen entspricht.
Nach dieser ausführlichen Führung durch die Produktionsstätte waren wir überzeugt: Hier wird dem Thema glutenfreie Sicherheit höchste Aufmerksamkeit geschenkt. Für uns ein wirklich beeindruckender und vorbildlicher Einblick! 🙌

Ihr möchtet noch mehr über die Bauck Mühle, die glutenfreie Produktion und unseren Besuch erfahren?
🎙️ Dann hört unbedingt in unsere neue Podcast-Folge auf Spotify rein: https://shortlink.win/1DRBu


Das große Backen: Glutenfreier Genuss als HerausforderungIn Folge 6 der aktuellen Staffel von „Das große Backen“, ausges...
15/09/2026

Das große Backen: Glutenfreier Genuss als Herausforderung

In Folge 6 der aktuellen Staffel von „Das große Backen“, ausgestrahlt am 2. September 2026, stand die erste Aufgabe unter dem Motto „Glutenfreier Genuss“. Die verbliebenen Hobbybäcker hatten zwei Stunden Zeit, einen glutenfreien Kuchen oder eine glutenfreie Torte herzustellen. Dabei waren sowohl Geschmack als auch Konsistenz der Gebäcke gefragt.

Für die Umsetzung der Aufgabe wählten die Kandidaten unterschiedliche Ansätze und Zutaten. Zum Einsatz kamen unter anderem glutenfreie Mehlmischungen, gemahlene Mandeln, Mohn und Quinoa. Das Ergebnis waren ganz unterschiedliche Kreationen – vom Mohn-Mandarinen-Kuchen über eine Quinoa-Schoko-Torte mit Maracuja bis hin zum glutenfreien Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren.

Damit rückte die Sendung das glutenfreie Backen und seine vielfältigen Möglichkeiten in den Mittelpunkt. Wir von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG) begrüßen es, wenn das Thema in einem bekannten TV-Format aufgegriffen und so einem breiten Publikum nähergebracht wird.

Die Aufgabe zeigte anschaulich, dass glutenfreies Backen vielfältig ist und auch ohne glutenhaltige Getreidesorten abwechslungsreiche und anspruchsvolle Kuchen und Torten entstehen können.

Habt ihr die Folge gesehen?

Die ganze Folge und weitere Informationen gibt es hier: urlr.me/NXxm7f

“

Weltweit verbreitet: Was Prävalenzstudien über Zöliakie verraten Lange galt Zöliakie als Erkrankung, die vor allem...
14/09/2026

Weltweit verbreitet: Was Prävalenzstudien über Zöliakie verraten Lange galt Zöliakie als Erkrankung, die vor allem in Europa vorkommt. Heute zeigen große Prävalenzstudien jedoch ein anderes Bild: Zöliakie ist weltweit verbreitet – und viele Betroffene wissen noch gar nichts von ihrer Erkrankung.

Ein besonders interessanter Unterschied zeigt sich bei den Diagnosezahlen:
Die weltweite Seroprävalenz liegt bei etwa 1,4 %, während die biopsiebestätigte Prävalenz nur rund 0,7 % beträgt. Das deutet darauf hin, dass weltweit viele Menschen zwar Hinweise auf Zöliakie haben, aber nie eindeutig diagnostiziert werden.

Die Studien zeigen außerdem, dass die Häufigkeit der Erkrankung je nach Region variiert. Besonders hohe Prävalenzen wurden unter anderem in Finnland, Schweden und Italien beschrieben. Gleichzeitig rückt auch Nordindien zunehmend in den Fokus der Forschung, da dort deutlich mehr Fälle festgestellt werden als früher angenommen.

Ein weiterer spannender Forschungsstandort ist Colorado (USA). Dort beobachten Wissenschaftler seit Jahren eine besonders hohe Häufigkeit von Zöliakie bei Kindern. Warum das so ist, konnte bislang nicht eindeutig geklärt werden – genau deshalb laufen dort weiterhin intensive Forschungsprojekte.

Jede neue Prävalenzstudie trägt dazu bei, die weltweite Verbreitung der Zöliakie besser zu verstehen und Versorgungslücken aufzudecken. Denn je besser wir wissen, wo und wie häufig Zöliakie auftritt, desto gezielter können Diagnostik und Aufklärung verbessert werden.

Mehr zu den internationalen Prävalenzstudien und ihren Ergebnissen findet ihr hier:
https://bit.ly/45V9Tqf

💬 Welches Studienergebnis hat euch am meisten überrascht?

“

⚠️ Produktinformation: „Ruby Kakao mit Engelshaar“ von Cremo LandiaDas Produkt ist auf der Verpackung fälschlicherweise ...
11/09/2026

⚠️ Produktinformation: „Ruby Kakao mit Engelshaar“ von Cremo Landia

Das Produkt ist auf der Verpackung fälschlicherweise als glutenfrei gekennzeichnet. In der Zutatenliste ist jedoch Weizenmehl aufgeführt und das Produkt ist somit glutenhaltig.

Der Hersteller hat uns die fehlerhafte Kennzeichnung bestätigt und bereits weitere Schritte eingeleitet.

❗ Bitte seht vom Verzehr des Produktes ab.

WERBUNGNEUE PASTA VON SCHNITZER GLUTENFREIHEIT. Der Geschmack Italiens zuhause genießen. Zwei neue Nudelklassiker für...
11/09/2026

WERBUNG
NEUE PASTA VON SCHNITZER GLUTENFREIHEIT.

Der Geschmack Italiens zuhause genießen.

Zwei neue Nudelklassiker für besondere glutenfreie Genussmomente – natürlich bio.
Schnelle Zubereitung und authentisch, lecker. Was will man mehr?
Die aus Reis- und Maismehl hergestellten Nudeln überzeugen mit einem angenehmen Geschmack und bissfester Textur. Ideal geeignet für Aufläufe und Nudelsalat oder mit dem Lieblings-Pesto genießen.

Direkt online bestellen auf:
www.schnitzer.eu

10/09/2026

Unser Team Glutenfrei außer Haus war wieder unterwegs für Euch!
Diesmal haben wir uns auf den Weg nach Frankfurt und Düsseldorf gemacht, um die Gelateria La Romana für euch zu prüfen. 🇮🇹🍦
Die Gelateria La Romana stammt ursprünglich aus Italien und ist mittlerweile mit Filialen auf der ganzen Welt vertreten. In Deutschland gibt es aktuell drei Filialen – und natürlich haben wir alle drei für euch unter die Lupe genommen:
📍 Düsseldorf – Carlsplatz 19
📍 Düsseldorf – Barmerstraße 35
📍 Frankfurt – 4Towers, Junghofstraße 5
Und jetzt kommt das Besondere: Das gesamte Sortiment ist glutenfrei! 🎉
Eine einzige Ausnahme gibt es: das Brioche-Brötchen. Bei dessen Zubereitung wird jedoch genau darauf geachtet, dass es zu keiner Kontamination kommt.
Ansonsten heißt es: Eis, Waffeln, Crêpes, kleine Törtchen und Kaffee – alles glutenfrei! 😍🍨🧇☕
Wir haben natürlich nicht nur die Frankfurter Filiale geprüft, sondern auch die beiden Standorte in Düsseldorf. Das Angebot ist in allen drei Filialen gleich: Alles glutenfrei – außer dem Brioche und der Hafermilch.
Und etwas fanden wir dabei besonders schön: Beim Brioche stand tatsächlich „Achtung mit Gluten!“ 😄
Für uns war das mal eine ganz neue Perspektive. Normalerweise kennt man es eher andersherum: Die einzelnen Speisen, die glutenfrei sind, werden extra gekennzeichnet. Hier ist einfach fast alles glutenfrei – und nur die Ausnahme wird entsprechend markiert. 🙌
Unser Fazit: Ein richtig tolles Angebot ❤️
Kennt ihr die Gelateria La Romana schon? 🍦
Und welche Eisdiele sollen wir als Nächstes für euch prüfen? 👇

Adresse

Kupferstraße 36
Stuttgart
70565

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 16:00
Dienstag 09:00 - 16:00
Mittwoch 09:00 - 16:00
Donnerstag 09:00 - 16:00
Freitag 09:00 - 13:00

Telefon

+497114599810

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen