09/07/2026
Nos alegra comunicaros que dos de nuestros AOVES han entrado en la lista TOP10 Healthy EVOOs 2026 elaborada por el concurso internacional Evooleum: Coratina y Tradición Cornicabra.
🫒Dehesa El Molinillo Coratina: 100% coratina, de recolección temprana y caracterizada por sus aromas herbales, de almendra verde, alcachofa y notas silvestres y tostadas. Ideal para productos curados y carnes maduradas.
🫒Dehesa El Molinillo Tradición Cornicabra:100% cornicabra, también de recolección temprana con notas herbales. Un AOVE muy versátil para usar tanto en un sofrito como condimento para terminar un plato. Idóneo para mariscos, pescados y verduras de temporada.
Nuestros AOVES tienen un muy alto contenido en polifenoles (compuestos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras, beneficiosos para la salud), debido a las condiciones edafoclimáticas únicas de nuestra dehesa y la filosofía de trabajo enfocada en la excelencia que seguimos.
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We are delighted to announce that two of our extra virgin olive oils have been included in the TOP 10 Healthy EVOOs 2026 list compiled by the international Evooleum competition: Coratina and Tradición Cornicabra.
Dehesa El Molinillo Coratina: 100% Coratina, early harvest, characterised by its herbal aromas, green almond, artichoke and wild and toasted notes. Ideal for cured products and matured meats.
🫒Dehesa El Molinillo Tradición Cornicabra: 100% Cornicabra, also an early harvest with herbal notes. A highly versatile EVOO suitable for use both in a sofrito and as a finishing touch to a dish. Ideal for seafood, fish and seasonal vegetables.
🫒Our EVOOs have a very high polyphenol content (compounds with antioxidant, anti-inflammatory and cardioprotective properties, beneficial to health), due to the unique soil and climate conditions of our pastureland and the philosophy of excellence that guides our work.
