La Rosa de la Carihuela

10/09/2026

La Rosa de la Carihuela tips.
Dit weleens geprobeerd?
Jong en oud is er gek op!!

Berenjenas con miel de caña

Deze typische Spaanse groente met een Spaanse suikerriet stroop uit het dorpje Frigiliano zijn overheerlijk als voorgerecht of als tapa.
Natuurlijk zijn ze niet overal even lekker,
ze moeten namelijk goed knapperig zijn en niet te zacht.
De combinatie van een groente met de zoete toets van deze Spaanse suikerriet stroop is verrassend lekker.
Wil je het zelf eens maken ?
Zo moeilijk is dat niet !

Werkwijze Aubergines met suikerriet stroop

Snij de berenjenas in ronde plakjes van ong. 0,5 cm of in frietjes vorm
Doe deze stukjes in een kom
Overgiet deze met een lekker Spaans biertje en laat een 20 tal min.rusten
De hop van het bier zorgt voor een perfecte smaak
Haal de stukjes aubergines uit het bier en dep ze af met keukenpapier
Dompel ze nu in de bloem en schudt goed af
Frituur ze in de olijfolie op 170°C tot ze knapperig worden
Opdienen op een bordje en garneren met miel de caña
Je kan dit gerecht als voorgerechtje of als tapa opdienen
Overdrijf zeker niet met de toevoeging van de miel de caña

08/09/2026

Vrijdag/ viernes/ friday/ freitag 11 sept 11
Dicht/ cerrada/ closed/ geschlossen

Spoed/ emergencia/ Notanruf: (0034) 606939812 (24/7)

08/09/2026

La Rosa de la Carihuela tips.

De zomerdrukte trekt weg, de temperatuur zakt naar een aangenaam niveau, en juist dán begint het echte feestseizoen aan de Costa del Sol.

Van september tot en met december trekken de dorpen en steden rond ons in La Carihuela hun mooiste kleuren aan: feria’s met sevillanas tot in de vroege uurtjes, processies, en uiteindelijk de kerstverlichting van Málaga, een van de mooiste van heel Spanje.

Hier is onze agenda voor de maand september, zodat je je verblijf er precies omheen kunt plannen.

September: de feriamaand begint
Feria de Mijas Pueblo — 7 t/m 12 september 2026. Hoog boven ons, in het witte bergdorp Mijas, begint het feriaseizoen met een van de gezelligste versies: kleinschaliger dan Málaga, maar met dezelfde sfeer van kraampjes, flamencojurken en feesttenten tot diep in de nacht. Een prachtig dagje uit, met uitzicht over de hele kust als bonus.

Feria de San Miguel — Torremolinos, 25 t/m 29 september 2026. Onze eigen feria, vlak om de hoek. Vijf dagen lang verandert het feriaterrein in een en al muziek, dans en gebraden vlees, met overdag een familievriendelijke sfeer en ’s avonds een echt feest. Loop er gewoon naartoe vanuit je appartement, dat is het grote voordeel van hier logeren.

Nederlandse Feestweek — La Carihuela, doorgaans de tweede helft van september, vaak overlappend met de Feria de San Miguel. Dit is misschien wel het evenement dat het dichtst bij huis komt, letterlijk. La Carihuela is al decennia lang een geliefde uitvalsbasis voor Nederlandse bezoekers, en dat heeft geleid tot een eigen buurttraditie: een hele week waarin de Nederlandse en Nederlandstalige cafés en bars in de wijk hun terrassen omtoveren tot een oranje bubbel. Verwacht livemuziek van Nederlandse artiesten en dj’s, herkenbare meezingers, en volle terrassen tot diep in de nacht. Overdag is het juist gezellig voor het hele gezin: denk aan een rommelmarktje, kinderactiviteiten en een ontspannen sfeer op de pleintjes, terwijl ’s avonds het feest voor jong en oud losbarst. Op de kaart bij veel van deze cafés vind je gewoon bitterballen, stroopwafels, haring en drop naast de Spaanse tapas, en de straten hangen vol Nederlandse vlaggetjes en oranje slingers.

De feestweek van is van rond 12 tot en met eind september, grofweg gelijk op met de aanloop naar en de Feria de San Miguel.
Enjoy/Disfrutar

07/09/2026

La Rosa de la Carihuela tips
Favorietje van Sergio.🍤🍣🍚🥟

Bij La Oca Sushi Bar geloven we dat een geweldige ervaring veel meer inhoudt dan alleen het eten.

Vers bereide sushi, Aziatische gerechten, kenmerkende cocktails en een toplocatie direct aan het strand van La Carihuela.

We kijken ernaar uit u te verwelkomen en u te helpen alles te ontdekken wat we voor u in petto hebben.

📍 Costa de la Carihuela, 79

📲 Reserveringen: +34 952 73 43 78

06/09/2026

La Rosa de la Carihuela tips

De Granaatappel

Niet alleen de zomer staat garant voor heerlijk fruit, ook de herfst- en wintermaanden bieden ons diverse smakelijke fruitsoorten. Citrusvruchten, druiven, appels, peren, pruimen, en niet te vergeten: de granaatappel, in Spanje bekend als ‘la granada’.
De granaatappel is een bijzondere vrucht, alleen al vanwege zijn harde en robuuste, geelrode schil en het frisse, zoetzure vruchtvlees dat gevormd is uit rode parelachtige pitjes. De granada kan als vrucht op zich gegeten worden, er kan confiture van gemaakt worden, het sap ervan is heerlijk en verwerkt in salades of andere gerechten geeft het extra smaak en bite.
De granaatappel kent bovendien een rijke geschiedenis en staat symbool voor de stad Granada.

Herkomst en symboliek
Volgens de Griekse mythologie werd de eerste granaatappelboom geplant door Aphrodite, de Griekse godin van de liefde en schoonheid.
De vrucht komt oorspronkelijk uit het oude Perzië, Syrië, Koerdistan en het noorden van India. Uiteindelijk werd de granaatappel geïntroduceerd in het Middellandse Zeegebied door de Feniciërs en kwam de vrucht terecht in het oude Rome.
De Arabieren op hun b***t, plantten in Al-Ándalus nieuwe vruchtenbomen, waaronder ook ‘la granada’. Later zou deze granaatappel symbool gaan staan voor het Rijk van Granada en verwerkt worden in de vlag van de stad Granada.
De vlag van de stad Granada bestaat uit een groen veld met in het midden het provinciale wapen. Dit wapen, dat sinds 1969 in gebruik is, toont in het midden een granaatappel in een zilver veld. Het veld waarin de granaatappel staat, wordt omringd door afbeeldingen van kastelen en leeuwen. Het schild is gekroond met de kroon van Isabella I van Castilië.

Voedingswaarde
De granaatappel bestaat voor negentig procent uit water en bevat bovendien een belangrijke hoeveelheid vitamines B en C, mineralen zoals magnesium en de belangrijke antioxidanten. Het zuurgehalte van de granaatappel heeft ook nog eens een goede uitwerking op hart- en bloedvaten en op de spijsvertering.

Recept: granaatappel salade met quinoa

Ingrediënten:
150 gram quinoa
1 granaatappel (alleen de pitjes)
½ blokje groentebouillon
75 gram pijnboompitten
1 kleine handvol gehakte muntblaadjes
1 kleine handvol gehakte koriander
1 limoen (sap)
extra virgin olijfolie

Meng al deze ingrediënten en je hebt een heerlijke en gezonde salade. Dit recept voor twee personen maak je in ongeveer twintig minuten. Lekker voor de middag- of avondmaaltijd.

Hester Zigtema

05/09/2026

Feestweken - Nederlandstallig LIVE
Heineken Corner.

05/09/2026

Feestweken - Nederlandstallig LIVE
Voom Voom
Sponsor Jantjes Talentenjacht 2027.

02/09/2026

Feestweken - Nederlandstallig LIVE
Stamcafe
Sponsor Jantjes Talentenjacht 2027.

02/09/2026