Casa Maria Carcassonne

20/09/2026

Nouvelle arrivée à la carte : l’entrecôte Greater Omaha 🥩🔥
Regardez-moi ce persillé. Cette viande d’exception vient du Nebraska, sélectionnée par Greater Omaha, choisi pour sa constance et son exigence. Les boeufs sont nourris au maïs (corn-fed), ce qui procure au persillé (marbling) une texture tendre et un goût prononcé très recherché par les steakhouses du monde entier.
Chez Casa Maria, tout passe par la braise, tu le sais ?… Notre four Josper saura magnifier le produit ; une croûte parfaite et un cœur juteux, avec ce petit goût de fumé qu’on adore.
Alors, cuisson saignante ou à point ? 👇

📍 Casa Maria, Carcassonne
📞 0033633643778

Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et nous rassemble !

23/07/2026

EL VERDADERO REY DE LA BRAISE —

L’été est bien là ! Pour célébrer la saison, on vous présente ce chef-d’œuvre tout droit sorti du feu : une magnifique tomahawk grillée à la perfection, juteuse à souhait et prête à être partagée.
L’esprit de l’été, le goût de la braise et le plaisir d’être ensemble. On vous attend pour en profiter !
📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !

15/07/2026

11/06/2026

¡NOVEDADES DE VERANO! ☀️
L’été s’installe doucement chez Casa Maria et, avec lui, l’envie de vous faire plaisir. Notre nouvelle carte fait son arrivée, avec à l’honneur ce délicieux os à moelle accompagné de sa pita fondante.
Une assiette pensée pour être partagée, dans la bonne humeur, sous le soleil du Sud. On a tellement hâte de vous faire goûter ça !
📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
📞 04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !

02/05/2026

¡A COMER! —

La braise est prête, l’ambiance est là et les couteaux sont aiguisés.
La viande vous attend, et nous aussi, avec le sourire ! On se voit tout à l’heure ?
📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !
viande

22/04/2026

PASIÓN POR LA CARNE —

Nous aimons tous la côte de bœuf, c’est le grand classique du partage et de la convivialité. Mais notre passion pour le produit nous pousse toujours plus loin, et nous sommes ravis de vous proposer ce nouvel arrivage.
Nous avons sélectionné des pièces certifiées USDA PRIME. C’est bien plus qu’une étiquette, c’est l’assurance d’un persillage généreux et complexe (regardez ce magnifique marbrage sur la photo !) qui confère à la viande une tendreté hors norme et une profondeur de saveur unique, tout en gardant l’authenticité d’un grand classique de la braise. C’est l’excellence, tout simplement, pour une expérience de dégustation pure.
À partager avec ceux que vous aimez.
📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !

16/04/2026

¡BIENVENIDA PRIMAVERA! —
Le printemps s’invite à votre table ! La saison des asperges a commencé chez Casa Maria. Nous les travaillons avec simplicité pour préserver leur croquant, sublimées par une sauce gremolata maison fraîche et parfumée.
Une explosion de saveurs printanières à découvrir dès maintenant.
📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !

30/03/2026

NUESTRA SELECCIÓN —
La qualité ne laisse rien au hasard. Chez Casa Maria, nous choisissons nos viandes avec la plus grande rigueur et beaucoup de passion pour vous offrir le meilleur.

📍 38 rue Trivalle, 11 000 Carcassonne
04 68 77 08 61
Casa Maria, un endroit qui nous ressemble et qui rassemble !