Les Mirabelles

Name: Les Mirabelles
Address: Lespinasse, Caylus, 82160, FR
Telephone: +33636171974

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France
Caylus
Les Mirabelles

Les Mirabelles is a small family-run business based in South West France offering holiday rentals, pop-up feast events and private catering.

We are Sam and Heather Lusardi, we live in the beautiful commune of Caylus in the Tarn et Garonne with our two dogs, Olive and Elwood.

13/09/2026

🇬🇧 and that’s a wrap!

Our final Soirée Festin of the summer is over and we wanted to say a huge thank you to everyone who came to dine with us this year. We had so much fun devising menus, cooking for you, and chatting to you lovely folk!

To celebrate the end of the season we’re planning an informal event on the 9th October, no fine-dining just generous plates of tasty food (always with a veggie/ vegan option) made with local@ingredients, good b**r, good w**e, and a great atmosphere - more info soon! 🍻🍷

But in the meantime we’ve got a little while to rest, reflect and start hatching our plans for next year.
~
🇫🇷 Voilà, c’est plié !

Notre dernière Soirée Festin de l’été est terminée et on voulait dire un immense merci à tous ceux qui sont venus dîner avec nous cette année. On s’est régalés à imaginer les menus, à cuisiner pour vous, et à papoter avec vous tous !

Pour fêter la fin de la saison on prépare un événement informel le 9 octobre, pas de gastronomie ici, juste de généreuses assiettes de bons petits plats (toujours avec une option veggie/vegan) préparés avec des produits locaux, de la bonne bière, du bon vin, et une ambiance au top - plus d’infos bientôt ! 🍻🍷

Mais en attendant on a un petit moment pour se reposer, faire le bilan et commencer à mijoter nos projets pour l’année prochaine.

07/09/2026

I’ve just spent a wonderful long weekend in the UK celebrating the wedding of a fabulous friend, catching up with the best people, and hanging out with my fairy godchildren.

It was so much fun, and honestly friends and family are the biggest thing we miss, and the biggest sacrifice we made when we moved here was not getting to see them more often, but boy am I glad to be home.

I’m not built for the city anymore. It’s these hills and big blue skies that ground me; give me oxygen and energy, and such a sense of peace.

I can’t believe how lucky we are to call this place home 💙💙💙

25/08/2026

Last week we cooked for a lovely family who were holidaying in a gorgeous old house in the countryside.

We catered for 11 adults and 7 children over three nights. We prepared healthy but accessible meals for the children including homemade oven baked free range chicken tenders with peas and potato wedges, « hidden vegetable » meatballs and spaghetti with tomato sauce and crudités. For puddings we made a build your own ice cream sundae station and gooey warm chocolate brownies with homemade vanilla ice cream.

For the adults we cooked delicious seasonal and locally sourced meals including a simple French supper of tender lemon and garlic roast chicken with aioli, tomato shallot salad, crispy potatoes, and courgette, pea and ricotta salad, followed by crème brûlée with shortbread; or our Mediterranean sharing supper with pomegranate chicken, saffron pilaf, shirazi salad, grilled aubergines with tamarind and pickled chillies and roasted carrots with labneh and harissa butter. All followed by fig leaf cake with figs roasted in spiced rum, mascarpone cream and fig leaf oil.

If you want someone to take the stress out of a big group holiday, get in touch to talk through options and book your slot for 2027.

All our menus are fully customisable and we can cater for a full range of dietary needs and preferences.

22/08/2026

🇫🇷 Nous sommes ravis de vous présenter le menu de notre dernière soirée festin de 2026, le 11 septembre.

Comme toujours il y a des options végétariens, et nous ferons tout notre possible pour nous adapter à toutes les exigences alimentaires.

Si cela vous intéresse, ne tardez pas à nous contacter par SMS 06.36.17.19.74 ou par mail [email protected] - il ne reste que quelques places !

🇬🇧 We’re delighted to share the menu for the last Soirée Festin of 2026 on the 11th September.

As always there are vegetarian options available and we will do everything we can to adapt to any other dietary requirements.

If you’re interested get in touch soon as there are only a few places left !
SMS 06.36.17.19.74
Email [email protected]

16/08/2026

🇬🇧Some simple diners just for the two of us. Gaelic and lemon chicken skewers with Greek salad, tzatziki and flatbreads; and chicken schnitzel Holstein with fried egg, anchovies and capers, and the most beautiful Riesling.

Plus, the only things that survived the heat and drought in our potager this year were the more exotic plans like the chillies and this beautiful tomatillo.

🇫🇷 Des dîners simples juste pour nous deux : brochettes de poulet ail et citron avec salade grecque et tzatziki; et schnitzel au poulet façon Holstein, avec œuf poêlé, anchois et câpres et le plus beau de rieslings.

Les seules choses qui ont survécues la sécheresse et la chaleur cette été dans notre potager sont les plantes exotiques - les piments, et les tomatillos.

12/08/2026

What a treat to be able to cook this beautiful piece of beef for one of our lovely guests’ birthday!

We served a delicate, chilled vichyssoise soup to start, reverse seared T-bone steak, with crispy potatoes, tomato and basil salad, green beans with pickled shallots, and béarnaise sauce for the main event, then this glossy little baby for pudding - a mirabelle & rene claude tart with fig leaf frangipane, served with olive oil ice cream.

Before we sat down, we shared a complimentary bottle of Canto Perlic Perle Celeste and then our guests enjoyed a big bold ProduttoriDelBarbaresco to compliment the steak.

07/08/2026

🇬🇧 Bubbly and soft sage and sweet onion focaccia basking in the sunshine, ready for tonight. And we are ready too! Looking forward to seeing our lovely guests this evening for our Soirée Festin 🥰 🍽️🍷🍽️

🇫🇷 Une focaccia avec une mie légère, toute alvéolée, à la sauge et à l’oignon doux, qui profite du soleil, prête pour ce soir. Et nous aussi, nous sommes prêts ! Nous avons hâte de retrouver nos charmants invités ce soir pour notre Soirée Festin 🥰 🍽️🍷🍽️

01/08/2026

🇬🇧 Recipe testing for Friday - guinea fowl with olives and oregano, shoestring fries, and courgette, pea and ricotta salad.

The first mirabelle harvest.

Making the most of the fruit from our orchard - mirabelle plum & cardamom shrub, and fig chutney.

Grilled peaches, halloumi & tomato salad, romesco sauce with roasted peppers & grilled leeks.

🇫🇷 Test de recettes pour vendredi : pintade aux olives et à l’origan, frites allumettes, et salade de courgettes, petits pois et ricotta.

La première récolte de mirabelles.

Valorisation des fruits de notre verger : shrub à la mirabelle et à la cardamome, et chutney de figues.

Salade de pêches grillées, halloumi et tomates. Sauce romesco aux poivrons rôtis et poireaux grillés.

31/07/2026

🇬🇧 I’m so excited about my latest purchase!
Sone peopled want Gucci handbags, I just want four varieties of paprika…

Don’t come for me, Spain, but I’m 100% team Hungarian paprika 🇭🇺

Not only is it delicious but it also comes in 8 different varieties, each with its own distinct flavour and uses.

I’ve only got the most common four: sweet, smoked, hot, and hot smoked.

🌶️🌶️🌶️🌶️

🇫🇷 Je suis tellement ravie de mon dernier achat !
Certaines personnes rêvent de sacs à main Gucci, moi je veux juste quatre variétés de paprika…

Ne m’en veux pas, Espagne, mais je suis à 100 % fan du paprika hongrois 🇭🇺

Non seulement il est délicieux, mais il existe en 8 variétés différentes, chacune avec sa saveur et ses utilisations propres.

Je n’ai que les quatre plus courantes : doux, fumé, piquant et fumé piquant.

🌶️🌶️🌶️🌶️

Adresse

Lespinasse
Caylus
82160

Téléphone

+33636171974

Site Web

http://www.lesmirabelles82.com/

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