10/11/2020
Cette année pas de défilé de St Martin, à cause du Covid St Martin très âgé, donc personne vulnérable, a suivi le confinement, il est resté chez lui et de toute façon pas de masque assez grand pour son âne.
Alors pour que la tradition soit toujours présente n'oubliez pas de raconter son histoire ce soir à vos enfants, autour d'un chocolat chaud et de volaeren.
L'histoire de Saint-Martin.
Saint-Martin était à l'origine un soldat Romain.
Un jour, celui-ci donna, à Amiens la moitié de son manteau à un mendiant.
Ce fut dès lors, le commencement d'une grande carrière ecclésiastique. Saint-Martin devint évêque de Tours et joua un rôle important dans l'évangélisation de la Gaule.
Plusieurs milliers d'églises portent aujourd'hui son nom en France.
Au cours de ses campagnes d'évangélisation, Saint-Martin fût amené à traverser les dunes de Flandres. Un soir de novembre, alors qu'il était occupé à convertir les pêcheurs d'un village du Nord (Dunkerque), Saint-Martin ne vit pas le temps passer et lorsqu'il voulut reprendre sa route accompagné de son âne, il faisait noir et l'âne avait disparu !
Immédiatement les pêcheurs proposèrent leur aide à Saint-Martin et lui offrirent l'hospitalité. Les enfants du village partirent à la recherche de l'âne, munis de lanternes. Ils retrouvèrent rapidement le petit âne, qui broutait paisiblement au milieu des dunes.
La joyeuse troupe entama alors le retour triomphal, accompagné de l'âne et lanternes à la main en chantant à tue-tête.
Ayant renoncé aux biens matériels et n'ayant donc pas grand chose à proposer en remerciement aux enfants, Saint-Martin rassembla les crottes, en Flamand " volaeren ", laissées par son âne et les transforma en petits pains, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Les volaeren, devenus plus t**d folards, et croquendoules, spécialités boulangères de la fête de la Saint-Martin, étaient nés.
Depuis chaque année, les enfants des villes du Dunkerquois, partent à la recherche de l'âne de Saint-Martin, armés de lanternes fabriquées dans une betterave ou en papier.
L'âne retrouvé et rejoints par Saint-Martin, ils entreprennent dans les rues, un cortège en entonnant la chanson de Saint-Martin.
Une distribution de folards, les récompensent de leur action et perpétue la mémoire des 1er enfants à avoir retrouvé l'âne.
Un concours de betteraves sculptées vient très souvent clore la cérémonie en définissant la plus belle betterave-lanterne.
Quant aux chants traditionnels de Saint-Martin, s'il existe plusieurs chansons dont certaines un peu oubliées, on retiendra donc la plus courante :
"Saint-Martin boit du vin
Dans la rue des Capucins Il a bu la goutte, il l'a pas payée.
On l'a mis à la porte avec un coup de balai...."
