30/06/2026
🌿 Inauguration du nouveau restaurant scolaire de Saint-Chéron
FBG Architecture est très heureux d’avoir accompagné la commune de Saint-Chéron dans la conception et la réalisation du nouveau restaurant scolaire du groupe scolaire du Pont de Bois.
Au-delà d’un équipement public, c’est un véritable lieu de vie qui vient d’être livré : un espace lumineux, confortable, ouvert sur la nature, pensé pour les enfants, les équipes éducatives, les agents et les usages du quotidien.
Ce projet incarne pleinement la raison d’être de FBG Architecture : concevoir des lieux qui prennent soin du vivant.
Prendre soin du vivant, c’est prendre soin des enfants, de la qualité de l’air, de la lumière, du confort thermique, de l’ambiance acoustique, des matériaux, de l’eau, du sol, de la biodiversité et de celles et ceux qui feront vivre ce bâtiment chaque jour.
Le restaurant scolaire de Saint-Chéron s’inscrit dans une démarche environnementale exigeante et concrète :
• isolation en ballots de paille pour les salles de restauration ;
• isolants biosourcés, dont Biofib à base de chanvre, lin et coton ;
• structure et enveloppe bois ;
• ventilation double flux pour une qualité d’air maîtrisée ;
• travail sur le confort d’été et la sobriété énergétique ;
• récupération des eaux pluviales ;
• toiture photovoltaïque ;
• toiture végétalisée mellifère ;
• matériaux durables et relation directe avec le paysage.
La toiture est, à elle seule, un projet dans le projet.
Elle réunit plusieurs fonctions complémentaires : une partie photovoltaïque qui participe à la production d’électricité, une toiture végétalisée mellifère en système Melting Pot issue d’une logique d’économie circulaire, et une partie en finition PVC blanc qui contribue à la réflexion solaire et au confort climatique du bâtiment.
Ici, le toit ne se contente pas de couvrir : il protège, il produit, il accueille le vivant et participe à la qualité environnementale de l’ensemble.
Le bassin de récupération des eaux pluviales est également un élément fort du projet.
Il n’est pas seulement un ouvrage technique. Il devient un petit milieu vivant, qui accompagne les saisons, se remplit, s’assèche parfois, puis laisse la nature reprendre sa place.
Sans intervention lourde de l’homme, la biodiversité s’est déjà invitée : des grenouilles, puis un couple de canards, sont venus habiter ce paysage au pied du bâtiment.
Une partie du restaurant scolaire est posée sur pilotis, en dialogue direct avec ce bassin naturel. Les enfants pourront ainsi observer, au fil du temps, l’eau, les plantes, les reflets, les oiseaux, les insectes et la vie qui revient.
C’est aussi cela, pour nous, l’architecture : créer des bâtiments qui ne se contentent pas de répondre à un programme, mais qui deviennent des supports d’attention, d’observation et de transmission.
Ce projet prolonge aussi une belle histoire avec Saint-Chéron.
En 2016, aux côtés de Jocelyne Guidez, alors Maire de Saint-Chéron, nous inaugurions déjà ensemble, à notre connaissance, la première cantine scolaire de l’Essonne isolée en ballots de paille.
Quelques années plus t**d, ce nouveau restaurant scolaire poursuit ce fil rouge : construire autrement, avec des matériaux sains, sobres, durables, et concevoir des lieux qui prennent soin de la qualité de vie des enfants et des équipes.
Nous souhaitons remercier chaleureusement Rémi Boyer, Maire de Saint-Chéron, et la nouvelle équipe municipale pour leur confiance et pour avoir finalisé cette réalisation dans un bel esprit de continuité de l’action publique.
Nous tenons également à saluer Jean-Marie Gelé, maire sortant, qui a lancé cette opération, Jean-Claude DESILE, élu aux travaux de l’équipe sortante, ainsi que Stéphane BENARD Directeur des Services Techniques / Urbanisme de la commune pour leur implication constante tout au long du projet.
Merci aux services municipaux, aux bureaux d’études, aux entreprises, aux partenaires financiers et institutionnels, à la Région Île-de-France, au Département de l’Essonne, aux services de l’État, ainsi qu’à l’ensemble des élus présents lors de cette inauguration.
Merci également à Madame la Préfète Fabienne Balussou, à Monsieur le Sous-Préfet Benoît Vidon, à Madame la Sénatrice Jocelyne Guidez, à Madame la Sénatrice Laure Darcos, à Monsieur le Sénateur Jean-Raymond Hugonet, à Patrick Imbert, Vice-Président du Conseil départemental, et à toutes celles et ceux qui ont porté un regard attentif sur cette réalisation.
Un projet public réussi est toujours une aventure collective.
Il se construit avec des élus, des services, des entreprises, des usagers, des enfants, des contraintes, des ajustements, beaucoup de dialogue et beaucoup de travail invisible.
La vraie réussite de ce restaurant scolaire commencera maintenant : lorsque les enfants s’y installeront, y déjeuneront, y riront, le feront résonner et y construiront leurs souvenirs.
Car un restaurant scolaire ne se mesure pas seulement en mètres carrés, en kWh ou en performances techniques.
Il se mesure aussi au confort, à la qualité d’usage, à la confiance qu’il crée et au bonheur des enfants qui vont le faire vivre.
Merci à la commune de Saint-Chéron pour cette belle aventure collective.
François Bernard Gemgembre
FBG Architecture
