Alex Stouff HBC transaction

Alex Stouff HBC transaction Je vous accompagne dans l'achat d'un bien adapté à votre projet d'investissement professionnel.

🥐 Le brunch évolue, et c’est une très bonne nouvelle.Pendant longtemps, le brunch c’était 🥞 pancakes 🥑 avocado toast 🥣 g...
05/06/2026

🥐 Le brunch évolue, et c’est une très bonne nouvelle.

Pendant longtemps, le brunch c’était 🥞 pancakes 🥑 avocado toast 🥣 granola.

Des classiques qui ont posé les bases.
👀 Mais aujourd’hui, je vois clairement une évolution dans les projets à Nantes.

👉 des concepts plus affirmés
cuisine du monde, végétal, terroir…

👉 une vraie identité de lieu
on ne vient plus juste manger, mais vivre une expérience

👉 une exigence plus forte
produits, service, ambiance

Le brunch s’est transformé. C’est devenu un vrai levier stratégique :
➡️ pour remplir
➡️ pour se différencier
➡️ pour créer de la destination

Finalement, ce qui fait la différence aujourd’hui, ce n’est pas le brunch en lui-même, c’est la manière dont chaque lieu se l’approprie et le fait vivre ✨
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🎨 À Nantes, difficile de passer à côté du travail de Peintre en lettres depuis 8 ans, il mélange artisanat, fresques e...
03/06/2026

🎨 À Nantes, difficile de passer à côté du travail de

Peintre en lettres depuis 8 ans, il mélange artisanat, fresques et identités visuelles avec une vraie passion pour le lettrage rétro ✍️

Après des études en direction artistique à Paris, Matthieu a construit son parcours autour d’une passion bien précise : la calligraphie, le lettrage, la typographie.
Pour la peinture en lettres, il s’est formé en grande partie seul mais aussi porté par une belle communauté de passionné·e·s.

A Nantes, on a notamment vu son travail chez .nantes et

Des créations qui donnent immédiatement du caractère et de l’âme à un lieu ✨
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🌞 Contrat saisonnier, mais qu’est ce que c’est ?En restauration, c’est un incontournable pour gérer les pics d’activité....
26/05/2026

🌞 Contrat saisonnier, mais qu’est ce que c’est ?
En restauration, c’est un incontournable pour gérer les pics d’activité.

👉 Un contrat à durée déterminée lié à une activité… par nature temporaire (été, fêtes, tourisme…)

👉 Pas de date de fin obligatoire
➡️ il peut être conclu pour toute la durée de la saison

👉 Une grande souplesse
➡️ possibilité de réembaucher d’une saison à l’autre

👉 Et un cadre spécifique
➡️ pas de prime de précarité dans la majorité des cas

C’est donc un vrai levier pour adapter son équipe sans rigidifier sa structure.

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08/05/2026

Nouvelle épisode “Le lexique sur un plateau” 🍽️📚

Aujourd’hui, on s’attaque à un grand classique du CHR : le fonds de commerce.

Un mot qu’on entend partout… mais qui mérite d’être bien compris 👀

Que vous soyez en train d’acheter, de vendre ou juste curieux·se, je vous explique ça simplement, sans jargon 😉

À table ! 🍷
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Merci Mélissa de Café Bouture pour tous ces conseils 🙏•👩🏻‍💻 Stratégie digitale et direction artistique .fr•
05/05/2026

Merci Mélissa de Café Bouture pour tous ces conseils 🙏
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🔸 A vendre cantine resto du midi 🔸 Ouvert du lundi au vendredi 11H30-14H00🔸 Fermé week end et jours fériés🔸 50 places in...
29/04/2026

🔸 A vendre cantine resto du midi
🔸 Ouvert du lundi au vendredi 11H30-14H00
🔸 Fermé week end et jours fériés
🔸 50 places intérieures
➕ 50 terrasse annuelle
🔸 Zone de bureaux et industrielle
🔸 150m2 + parking + terrasse
🔸 Loyer annuel 19 000 HTHC
🔸 CAHT 2024 267 000, EBE R: 85 000 euros
🔸 220 492 euros FAI (10,8% TTC Honos agence inclus)

👉 Contact par mail : [email protected]

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Dans mon métier, je visite beaucoup de lieux.Certains pour accompagner des projets… et d’autres simplement parce que j’a...
26/04/2026

Dans mon métier, je visite beaucoup de lieux.
Certains pour accompagner des projets… et d’autres simplement parce que j’adore y aller 😋

👉 fait clairement partie de la deuxième catégorie.
Un lieu qui envoie, avec une vraie personnalité, une ambiance vivante et une proposition qui donne envie de s’attabler sans trop réfléchir.

J’aime ces adresses qui créent du mouvement dans un quartier, qui deviennent des repères, des points de rendez-vous.
Parce que le CHR, ce n’est pas seulement des murs et un bail… c’est surtout des émotions, des rencontres et des moments partagés ✨

Je n’ai pas participé à l’aventure, mais je suis toujours heureux de voir des concepts forts émerger à Nantes.
Et celui-ci mérite clairement le détour.

À tester (et à valider 😄).
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💰 URSSAF en restauration : combien ça coûte (vraiment) ?En tant qu’agent immo spécialisé CHR à Nantes, je vois passer be...
24/04/2026

💰 URSSAF en restauration : combien ça coûte (vraiment) ?

En tant qu’agent immo spécialisé CHR à Nantes, je vois passer beaucoup de projets… et une question revient souvent chez les futur·e·s restaurateur·rice·s :
👉 “Mais au fait… je vais payer combien d’URSSAF ?”

🚨Spoiler : ça dépend du statut choisi.

👉 Chaque projet est différent. Avant d’ouvrir un restaurant ou de reprendre un établissement, le bon réflexe est de se faire accompagner par un·e expert·e-comptable ou un·e conseiller·e spécialisé·e CHR.

Parce qu’en restauration, une bonne recette… ça se prépare aussi côté gestion 😉
Un peu pour soi, un peu pour les autres… une forme de solidarité à la française 🇫🇷
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On parle souvent d’emplacement, de concept, de rentabilité… mais parfois moins de conformité 😅 Et pourtant, c’est un vra...
20/04/2026

On parle souvent d’emplacement, de concept, de rentabilité… mais parfois moins de conformité 😅 Et pourtant, c’est un vrai sujet (et pas seulement le jour du contrôle 👀).

C’est justement là qu’intervient Cédric Hesse, fondateur de C5E Conseil.
Son rôle 👉 faire un audit pédagogique des établissements recevant du public (ERP 5e catégorie) pour apporter clarté, transparence et sérénité aux exploitant·e·s.

Avec plus de 10 ans d’expérience dans la transaction de fonds de commerce, Cédric connaît parfaitement les réalités du terrain.
✅ identifier ce qui est conforme
✅ mettre en lumière ce qui reste à faire
✅ accompagner dans les démarches administratives ou la mise en conformité

Un vrai partenaire sécurité & tranquillité pour les restaurateur·rice·s, commerçant·e·s et futur·e·s acquéreur·se·s 👍

👉 Si vous avez un doute ou un projet de cession / reprise, ça vaut le coup d’échanger avec lui. N’hésitez pas à me contacter, je vous transmettrai ses coordonnées.
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🔸 A vendre🔸 Fonds de commerce d'un bar brasserie4️⃣ Licence 4🔸 45 places intérieures ➕ 35 terrasse annuelle🔸 380 000 CA ...
26/10/2025

🔸 A vendre
🔸 Fonds de commerce d'un bar brasserie
4️⃣ Licence 4
🔸 45 places intérieures
➕ 35 terrasse annuelle
🔸 380 000 CA HT annuel
🔸 EBE R autour de 65 000 euros.
🔸 Développement possible journée
📍 Quartier dynamique et mixte habitations bureaux
🔸 Ouvert 5/7
🔸 Loyer 1750 Charges comprises mensuelles.
🔸 Prix : 254 840 € FAI ( 9% HT Honoraires agence)

👉 Contact par mail : [email protected]

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Adresse

Nantes

Téléphone

+33668712927

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