19/05/2026
Le 15e arrondissement a son maître sushi. 🍣
M. Harada reprend les clés du 15 rue des Copreaux, dans le 15e arrondissement. Maître sushi, formé au Japon et ancien chef de Shiki à Boulogne-Billancourt, il lance sa propre enseigne : Shion. “Shi” pour le cœur et la sincérité, “On” en hommage à la musique de sa femme, musicienne. Une signature personnelle pour une adresse ouverte depuis seulement un mois, déjà considérée comme une belle surprise du quartier.
Un grand merci à M. Antonino Giangrande pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Jean Paul Eusebio , Philippe Perny et Cedric Juhel .
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