Richard Raoux

28/07/2026

Un air de Naples souffle sur le 16e 🍕

À deux pas de la porte de Saint-Cloud, au 131 boulevard Murat dans le 16e arrondissement de Paris, Villa Murat ouvre un nouveau chapitre. Cette belle adresse d’angle, dotée d’une grande terrasse, accueille de nouveaux propriétaires.

Après plusieurs années à la tête de l’établissement, Christophe Selle passe le relais pour se consacrer à de nouveaux projets.

Napolitain d’origine, Bonaventura Mosca réalise ici sa première acquisition aux côtés de son épouse. Ancien chef de cuisine pendant 13 ans chez Non Solo Cucina, dans le 16e arrondissement, il souhaite proposer une cuisine italienne authentique élaborée à partir de produits frais, avec une belle place accordée aux inspirations marines. Le tout dans une ambiance chaleureuse, élégante et conviviale.

Un grand merci à Christophe Selle pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Pierre-Marie Goussot et Jean Guillaume Hazeaux

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FondsDeCommerce Paris16

28/07/2026

Un nouveau concept arrive rue Montorgueil 🍟

Au 34 rue Montorgueil, dans le 1er arrondissement de Paris, Caldo Freddo laisse place à une nouvelle aventure. Cette adresse emblématique de l’une des rues les plus animées de la capitale s’apprête à faire peau neuve après la restitution des locaux au bailleur.

Hugo des Jamonières y développera 🍟Patate , un concept de restauration rapide qui remet la frite française à l’honneur à travers des produits frais, des pommes de terre 100 % françaises et des sauces préparées sur place.

D’importants travaux sont prévus avant l’ouverture afin de transformer entièrement les lieux et d’adapter l’établissement à cette nouvelle identité.

Un grand merci à l’ensemble des parties prenantes pour leur confiance.
Transaction accompagnée par Alexandre Thay et Cyril Cohen .

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Paris1

12/07/2026

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09/07/2026

Merci à Tomas pour la production de cette vidéo et Nicolas du Marigny pour sa confiance et son accueil

17/06/2026

Et merci pour celui-là aussi !!

Une adresse d’exception pour deux passionnés de restauration 🍷

Au cœur du Quartier latin, Le Reminet ouvre un nouveau chapitre. Situé au 1 rue des Grands Degrés, dans le 5e arrondissement de Paris, ce restaurant bistronomique au charme typiquement français est une adresse reconnue depuis près de trente ans.

Avec sa vue sur Notre-Dame et l’Île Saint-Louis, son décor chargé d’histoire et son atmosphère élégante, Le Reminet séduit aussi bien les habitués du quartier qu’une clientèle internationale exigeante.

M. Thomas Desfassiaux reprend l’établissement avec son associé. Déjà à la tête du restaurant Le Jéroboam dans le 14e arrondissement, le duo, composé d'un professionnel de la cuisine et d'un professionnel de la salle, recherchait une belle adresse dans le 5e arrondissement, un secteur où les opportunités sont particulièrement rares.

Grâce au réseau Century 21 Horeca et à l'accompagnement d'un conseiller connaissant parfaitement le quartier, ils ont trouvé l'établissement qu'ils recherchaient. Quelques travaux sont prévus, tout en conservant l'esprit et la qualité qui font la réputation du lieu.

Un grand merci à M. Raoul Dehe pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Richard Raoux.

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17/06/2026

Merci pour ce bel article !!

Une institution locale passe le relais 🚬

À Pontault-Combault, L'Éclipse ouvre un nouveau chapitre. Situé au 87 rue Lucien Brunet, face à l'église, ce bar-tabac emblématique de la commune était exploité depuis plusieurs décennies par une même famille.

À l'occasion de son départ à la retraite, Mme Maria de Conceição Asensio cède à la fois le fonds de commerce et les murs commerciaux à M. Hu Chuan.

Professionnel expérimenté, déjà propriétaire de plusieurs établissements par le passé et récemment vendeur d'un tabac dans le 12e arrondissement de Paris, M. Hu Chuan réalise ici un investissement de long terme. Séduit par la qualité de l'emplacement et la faible concurrence à proximité, il prévoit d'importants travaux de rafraîchissement pour moderniser l'établissement.

Habitué à travailler auprès d'une importante clientèle portugaise dans ses précédentes affaires, il est également heureux de poursuivre cette histoire dans une ville où cette communauté est fortement représentée.

Un grand merci à Mme Maria de Conceição Asensio pour sa confiance, ainsi qu'à l'ensemble des parties prenantes.

Transaction accompagnée par Richard Raoux et Jérôme Guillotin, dans le cadre d'une collaboration réussie entre Century 21 Groupe Horeca et Century 21 Horeca 78.

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16/06/2026

Signature de L'Eclipse, un beau Bar tabac à Pontault Combault. Bonne retraite aux vendeurs et plein de succès à Chuan dans cette affaire !!

29/04/2024

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