26/05/2026
🌿Je consomme local : l'étape gourmande de Sabrina
🍨✨️Sabrina Phez aime les gens, l'animation, la convivialité et les douceurs sucrées. Des ingrédients qu'elle a réunis pour créer Maison Alma, esprit du Sud, un concept glacier-café-gaufres à découvrir le 6 juin, rue Frédéric-Mistral.
☕️ Entre la terrasse du Patio et celle de la Tratorria del Gusto, Maison Alma, pour exister, était condamnée à l'originalité. Et dans le domaine, Sabrina ne manque pas d'idée.
"Comme il n'était pas question de faire de la concurrence à mes voisins, ma carte ne ressemble pas à la leur. Chez moi, par exemple, pas d'expresso : je vais servir des cafés originaux, cafés soda ou café à l'œuf (spécialité du Vietnam), de la citronade maison, des gaufres, des crêpes... Des recettes que j'ai ramenées de mon tour du monde en famille". Et bien évidemment des glaces, à savourer sur place ou à emporter, toujours aux saveurs venues d'ailleurs.
🍿Notre Tavelloise a longtemps travaillé au village. Serveuse à La Genestière, à l'Auberge de Tavel - "où jai rencontré mon mari"- ou plus récemment chez Del Gusto. Elle a aussi tenu son salon de coiffure à domicile, le Studio 26, rue des Amandiers. "Mais en juin 2024, on a tout vendu et on est parti pour un tour du monde".
🌎Toute une année, en famille, loin de Tavel. "Nous avons visité 22 pays et au fil du voyage j'ai noté des idées".
Outre ses recettes, elle a donc envie de restituer l'esprit "Kid friendly" (ami des enfants) qu'elle a ressenti a Dubaï.
🍢"Sur la terrasse, il y aura des jeux et à la carte des sirops et milk-shakes aux parfums d'enfance", explique Sabrina tout en jetant un œil au chantier, car l'ouverture est imminente.
📍Maison Alma , esprit du Sud
Inauguration le 6 juin à 16h.
📞04 66 39 53 17
🙏Vous avez aimé cette publication, : merci de la partager.
