26/02/2026
RESEP BOLU UBI UNGGU KEJU KUKUS😍
Bahan Utama:
🫳 2 butir telur
🫳7 sdm gula pasir
🫳 1/2 sdt SP (pengemulsi)
🫳7 sdm ubi ungu kukus (haluskan)
🫳7 sdm tepung terigu
🫳 7 sdm minyak goreng
🫳1 sachet kental manis (± 40 gr)
🫳1/2 sdt vanila
Topping Keju Lumer:
🫳 165 gr keju oles (bisa pakai merk cheddar spread)
🫳5 sdm kental manis
(Campur dan aduk rata jadi satu)
Cara Membuatnya
🫳Kocok Adonan:
Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, putih, dan kental berjejak.
🫳 Masukkan Bahan Kering dan Ubi:
Tambahkan tepung terigu dan ubi ungu halus. Aduk dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja.
🫳Masukkan Bahan Cair:
Masukkan minyak goreng, kental manis, dan vanila. Aduk balik pakai spatula sampai rata (jangan overmix).
🫳Kukus Lapisan Pertama:
Tuang setengah adonan ke loyang 16 cm yang sudah dioles minyak/carlo dan ditaburi keju parut.
Kukus 15 menit.
🫳Tambahkan Keju Lumer:
Tuang adonan keju lumer di atas lapisan pertama.
🫳 Tuang Sisa Adonan & Kukus Lagi:
Tuang sisa adonan ubi ungu, ratakan, lalu kukus 30–40 menit hingga matang.
Selamat mencoba bunda 😍
