17/06/2026
Kender du til den dejlige Timorasso hvidvin? Igår havde vi for første gang planlagt en smagning hos Luigi Boveri. Timorasso produceres omkring bakkerne ved Tortona, som er +1 times kørsel herfra. På italiensk Colli Tortonesi eller Derthona. Det specielle ved Timorasso er at den udelukkende er lavet på ståltank og altså ikke ligger på fade for at få tilført noget fyldighed og smag. Timorasso druen har nemlig denne egenskab, og derfor er det ikke nødvendigt. Smagsmæssigt ligger Timorasso meget tæt på en fadlagret og fyldig Chardonnay, så er du vild med Chardonnay, så vil det være et must, at smage Timorasso. Eller også hvis du gerne drikker Riesling, for hvis du finder en Timorasso af bedre kvalitet, så vil den have den karakteristiske duft af petroleum.
Efter smagning fandt vi den dejligste restaurant i Tortonas gader, hvor vi kunne spise ude i et overdækket område.
https://www.boveriluigi.com/
, , , ,
