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Cucina,viaggi,avventure,luoghi ed esperienze. Tanto di noi che potrebbe piacere anche a te. Idee,suggerimenti e pacchetti confezionati per voi.

Cucina, viaggi, avventure, luoghi ed esperienze . Idee, suggerimenti e pacchetti confezionati per voi. Scoprite il nostro sito web...dove troverete anche le nostre case in affitto e tantissime proposte per vivere un'esperienza unica.

25/05/2020

La salute e il benessere dei nostri ospiti sono sempre stati al centro di ogni nostra azione, ricetta e idea.

Per il momento andare a ristorante è ancora "un' impresa"...tra la lista d'attesa e la tremenda realtà dei plexiglass, le distanze e tutte le perplessità e dubbi che ci circondano....

Noi vi ricordiamo il nostro servizio di chef a domicilio, sul quale abbiamo sempre puntato e sul quale crediamo ancora di più oggi.

Per tutti quelli che amano la loro terrazza, la loro casa, la propria sala da pranzo e la propria cucina ma non vogliono rinunciare al piacere di una cena comodamente servita come quando ci si reca in un locale per farsi stupire e coccolare da piatti ricercati e elaborati, noi con tutte le PRECAUZIONI richieste, in totale sicurezza, verremo da voi e vi offriremo un' indimenticabile esperienza culinaria come quella che viviamo quando usciamo a cena.
Chiamaci per studiare insieme il menù con cui goderti una cena a casa con i tuoi amici e/o parenti!

11/05/2020

Oggi arriviamo per la merenda e vi proponiamo le Barrette di Muesli fatte in casa.... Che soddisfazione riproporle homemade e sbizzarrirsi con gli ingredienti!
Noi ce le mangiamo per colazione o come spuntino.... Che delizia!!
Oggi le abbiamo fatte con le gocce di cioccolato.... 😋

** Ingredienti per 16 barrette:

350 g di fiocchi di avena
30 g di cocco in scaglie
6/7 noci Pecan
45 g di germe di grano
30 g di Semi di Sesamo Nuova Terra
30 g di Semi di Girasole Nuova Terra
50 g di frutta secca a pezzetti (albicocche, frutti rossi...)
180 g di miele
50 g di zucchero di canna
due cucchiai di olio extravergine d'oliva

PREARAZIONE

Scalate il forno a 130°

Rompete le noci e riducetele in pezzettini e mettetele in una terrina insieme ai fiocchi d'avena, il cocco, il germe di grano, i semi di sesamo e di girasole e la frutta secca e tieni il composto da parte.

Successivamente, mettete il miele con lo zucchero e l'olio in una piccola padella e fate scaldare su fuoco medio mescolando bene, finché lo zucchero si è sciolto completamente – non deve bollire!

Versate questa miscela a filo nella terrina insieme sugli altri ingredienti e mescola, prima amalgamando il composto con un cucchiaio mano a mano che versi, poi con le mani in modo da renderlo più omogeneo.

Prendete il composto e versatelo nello stampo, premetelo con le mani facendolo aderire bene al fondo.
Cottura per 50 minuti a 130° (deve risultare dorato in superficie).

Togliete il composto dal forno e, mentre è ancora caldo, tagliatelo in barrette.
Usate un coltello liscio e affilato e lavora delicatamente, per evitare che le barrette si rompano.
Se le tagliate quadrate sarà più facile.

Aspettate che si raffreddino completamente prima di mangiarle.

Le potete conservare in un luogo fresco, protette da una pellicola e avvolgerle nella stagnola quando le porterete con voi.

08/05/2020

Ci stiamo preparando per voi. Per accogliervi quanto prima nelle nostre sistemazioni in linea con le prescrizioni normative in tema di igiene e sicurezza.
Perché la vostra sicurezza, oggi più che mai, è la nostra missione.
Noi ci siamo 🏡

A presto 🍀

04/05/2020

Da oggi ognuno di noi è investito di una grande responsabilità: la tutela della nostra salute e delle altre persone sarà solo nelle nostre mani, nei nostri comportamenti responsabili, nel rispetto delle regole.

È un inizio di ritorno alla normalità, finalmente. Ma ricordiamo che quanto abbiamo vissuto negli ultimi sessanta giorni... Perché tutto questo potrebbe tornare, perche, ahimè, non siamo di fronte ad un interruttore b "on/off" con il quale accendiamo o spegniamo una pandemia.
No, se pensiamo che da oggi si tornerà alla vita di prima faremo un grandissimo errore e potremmo pentircene amaramente..
Quindi, pensiamo bene a cosa possiamo fare noi per la comunità con i nostri comportamenti virtuosi, responsabili e con il buon senso.
Da oggi non avremo più scuse e non potremo più dire "è colpa sua".
Da oggi sarà solo responsabilità nostra. Facciamone buon uso. Io sono fiduciosa.

29/04/2020

UNA FETA DI SALUTE
No, non è un refuso!
Nel titolo parliamo proprio della feta, il famosissimo formaggio greco.
Proprio in greco, "feta", significa "fetta"😏
La feta è uno dei pochissimi formaggi al mondo che può essere considerato un alimento (quasi) senza controindicazioni, a differenza di tanti altri suoi simili.
Prodotto con il latte di capra, ha un contenuto di calorie abbastanza moderato: 260 kcal ogni 100 g.
È molto digeribile (ma attenzione : il lattosio c'è!) grazie alla salamoia in cui è conservato ed ha un basso contenuto di colesterolo.
Gli unici che dovrebbero limitarne l'uso sono gli ipertesi: è infatti ricco di sale, che alza la pressione.

27/04/2020

BUONGIORNO a tutti!!!! 🌷
Oggi partiamo con un consiglio beauty in previsione della bella stagione in arrivo, sinonimo di gambe scoperte ma anche per aiutarci con la sensazione di pesantezza dovuta alla staticità forzata di questo periodo.
Ecco quindi per voi una ricettina velocissima per le vostre gambe: uno scrub molto speciale, ovviamente homemade e assolutamente nature.

Perché l'ho definito "molto speciale"? Ve lo svelo subito: è a base di sale marino.
Avete presente quando, dopo una lunga passeggiata in mare, sentite le gambe più toniche e leggere? (Non odiatemi per questo ricordo 😜)
Sappiate che non è una semplice sensazione ma il REALE effetto riequilibrante del sale marino.
Quindi preparatevi perché se volete quella sensazione, di seguito vi riporto quello che vi servirà.
IMPORTANTISSIMO: sale marino INTEGRALE (lo trovate al supermercato) ed è fondamentale che sia questo perché deve il suo nome al fatto di essere "integro", ovvero contiene al suo interno tutti i 72 oligoelementi presenti naturalmente nell'acqua di mare.

NB. Il normale sale da cucina subisce un processo di raffinazione industriale che lo porta a perdere buona parte di questi preziosi oligoelementi, lasciandone intanto solo due: cloro e sodio.

*** INGREDIENTI:

° 250g di sale marino integrale grosso
° 50g di zucchero
° 90ml di olio di mandorle dolci
° 1 lime (succo + scorza grattugiata)

*** PROCEDIMENTO:

° Mettete sale, zucchero e olio in una ciotola
° Grattugiate la buccia del lime e strizza il
succo il suo succo
° Miscelate fino ad ottenere una soluzione
omogenea e lascia riposare per 30min.

NB. Conservate in un luogo fresco e asciutto, possibilmente coprendo con una pellicola e ricordate di rimescolare prima del successivo utilizzo.

Uno scrub di qualità deve contenere almeno un ingrediente per "strofinare" delicatamente la pelle (quindi un componente esfoliante) e uno o più ingredienti per proteggere ed idratare la pelle.
Buon inizio settimana a tutti 🍀

24/04/2020

Come ci siamo detti ieri, in questa situazione di difficoltà, bisogna imparare a vivere la quotidianità e apprezzare ciò che abbiamo e valorizzare quello che ci circonda.
E così, giorno dopo giorno, abbiamo iniziato ad aprire gli occhi, alzare la testa e nel silenzio in cui è piombata la città, si è fatto spazio il tempo... Un tempo che ci ha spinti a rallentare, a chiaccherare nel parchetto dietro casa con le persone del quartiere, scambiare prodotti, ricette e piccole attenzioni con i vicini...
E così la signora della porta accanto, di origini pugliesi, ci ha regalato un polpo fresco che aveva portato su al rientro dalle vacanze e per chiudere in bellezza: una bottiglia di olio pugliese non filtrato.... Una L I B I D I N E !!!!!
Abbiamo deciso di cuocerlo così: prendete una terrina di terracotta, mettete il polpo con le patate al suo interno, non serve aggiungere nulla.
Create un bordo di pane per sigillare il coperchio.
Infornate 90 minuti per ogni chilo di polpo e.... voilà.... Il vostro polpo verrà cotto a vapore all'interno dei suoi aromi e rimarrà tenerissimo!!
Più semplice e veloce di così non si può!!
@ Quartiere Isola-Garibaldi, Milano

23/04/2020

Perdonate questo nostro "silenzio"... Per noi, e non solo ovviamente, è stato un momento "difficile".... Un momento caratterizzato da tante domande senza risposta e tante paure...

Un tempo sospeso, un tempo che a volte sembra non passare mai.
I nostri 45 giorni sono stati altalenanti, ci siamo ritirati nei nostri "bozzoli"...
Nicolò, ha continuato a lavorare per la sua attività, appartenendo alla categoria degli artigiani; mentre Cristina, che è una libera professionista ha continuato a lavorare da casa, in modo un po' altalenante.
Poi è arrivata la fase in cui abbiamo gozzovigliato come se fossimo in vacanza...e via di prosecchi, birrette ghiacciate a pranzo, primi, secondi e dolci, come se tutti i giorni fosse Natale... Successivamente, dopo un ulteriore "giro di vite" che limitava ancora di più gli mi spostamenti abbiamo deciso di vivere questo momento difficile in modo "costruttivo".
Iniziamo a vivere il nostro presente, nonostante tutto.
L'importanza e il valore di saper riconoscere il qui e ora, in cui l'intero mondo sta imparando a vivere alla giornata - se non all'ora - può essere medicina per la nostra mente.
Quindi in questo momento prendetevi cura di voi.
I pensieri, i dubbi e le paure sono tanti...lo sappiamo, perché "bussano" anche alla nostra porta.... Ma dobbiamo pensare che !!

Riprenderemo a condividere con voi le nostre ricette in cucina, gli esperimenti beauty e i rimedi naturali per prendersi cura di sé ... Non potete usare la scusa di non aver tempo 😜 !!

Nel frattempo stiamo studiando come organizzarci nei prossimi mesi per arrivare da voi in modo sicuro, perché la vostra sicurezza e salute, oggi più che mai, è una delle nostre missioni.

Perché le giornate senza di voi, senza i nostri ospiti, sembrano non finire mai.
Noi siamo qui, pronti per voi, pronti per fare il possibile per accontentarvi e viziarvi con il consueto entusiasmo e passione.

04/03/2020

Momento BEAUTY:

Come accennato qualche settimana fa, ci stiamo dedicando (Cristina nello specifico) alla riproduzione ma soprattutto alla RISCOPERTA di antichi rimedi naturali per il corpo.

Volevamo condividere con voi un test effettuato ieri con risultati davvero molto soddisfacenti.
Si tratta di una maschera per capelli che li renderà molto morbidi, lucidi e lisci. **INGREDIENTI:
- 1 BANANA
- 1 TAZZA DI LATTE
- 2 CUCCHIANI DI MIELE

Schiacciate la banana con una forchetta, intiepidite il latte in cui farete sciogliere i due cucchiaini di miele.
[Consiglio: io darei una passata veloce nel frullatore in mio che siate sicure che la banana sia completamente sminuzzata.] Mette in posa per 30 minuti, sui capelli asciutti.
Avvolgete con una cuffia per capelli e/o della pellicola da cucina.

Una bella doccia e.... Il risultato è davvero PAZZESCO!!! Provare per credere .... 😉

N.B. La banana è un frutto molto rinforzante per i capelli. .

02/03/2020

Ohhhh oggi in cucina "Le mammole" !!!!! Noi le adoriamo.... 😍

Tutti conoscono il ca****fo romanesco, prodotto IPG e fiore all’occhiello dell’ortofrutta laziale, e chi ha avuto il piacere di pranzare o cenare in una trattoria romana nel periodo che va da metà inverno a tutta la primavera compresa ha di sicuro incontrato tra gli antipasti o i contorni il ‘ca****fo alla romana’ e il ‘ca****fo alla giudia’.
Si tratta di due preparazioni tipiche della cucina della capitale (e dintorni), che prevedono la cottura del ca****fo intero – nella prima stufato in pentola nella seconda fritto (quello per cui noi, ma credo un po' tutti, andiamo pazzi).

E’ proprio per questa ragione che la varietà di ca****fo che si utilizza è la ‘mammola’, anche detto ‘cimarolo’, un ortaggio privo delle classiche spine che occorre togliere in molte varietà. Questa caratteristica e la morbidezza delle foglie lo rendono perfetto per cucinarlo intero.

La mammola si raccoglie a partire dal mese di febbraio e fino a maggio inoltrato, e si riconosce per la forma appallottolata e compatta, la dimensione notevole e il colore che vira dal verde al violetto. Come le altre varietà di carciofi, dal punto di vista nutrizionale è ricchissimo di minerali fra cui il potassio, il magnesio, il calcio, ed è ricco di cinarina, la sostanza che lo rende amarognolo e che favorisce la digestione.
E’ diuretico, depurativo e utile nell’abbassare i livelli di colesterolo nocivo nel sangue. Rispetto ad altri carciofi, nella mammola lo scarto è minimo, perché anche le brattee più esterne (salvo le prime) si possono mangiare una alla volta ‘sbucciando’ il fiore-ortaggio. Se quando lo si apre, magari per inserire gli aromi – aglio, mentuccia, prezzemolo, olio, sale – si trova molto fieno significa che il prodotto non è fresco.

Il ca****fo romanesco IGP della varietà mammola si produce solo nelle zone della provincia di Viterbo, Roma e Latina.

28/02/2020

Due posti, una nuova vita insieme.
Stiamo preparando i nostri due posti in un nuovo capitolo della nostra vita...
Questi mesi di preparativi scorreranno veloci, lo sappiamo già...abbiamo un milione di cose da fare tra catering e traslochi, ristrutturazioni e chi più ne ha, più ne metta.

Ma noi siamo così, sempre in movimento...

Siamo orgogliosi di condividere con voi tutto, i nostri piccoli successi, i nostri cambiamenti, le nostre case, qualcosa della nostra quotidianità... Ed inevitabilmente anche qualche riflessione....

Per noi è un momento entusiasmante, che si è sovrapposto ad un momento di "pausa"... E se questa "pausa" diventasse una grande occasione per una profonda riflessione da parte di tutti?

Siamo obbligati a cambiare, sia che si stia vivendo uno stato di paura, sia che ci si senta spaesati per la paura altrui...

Non importa la posizione o il pensiero, forse la cosa importante è che si tratta di un momento che riguarda tutti a livello globale, nazioni religioni ed estrazioni sociali..

Potrebbe nascere un nuovo mondo, migliore, da una difficoltà così collettiva!

Quanto sarebbe bello?!? ❤️

27/02/2020

Nel frattempo con questa città deserta, noi ci alleniamo con qualche ricettina sfiziosa....
Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci e una bella grattugiata di ricotta salata e qualche fogliolina menta. 🍃🍝

Indirizzo

Quartiere Isola-Garibaldi

Sito Web

http://www.comepiaceanoi.com/

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