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Progetto Food

Name: Progetto Food
Address: Rome, 00168, IT
Telephone: +393461600005
Price range: Not Applicable

Casa
Italia
Rome
Progetto Food

Property Manager| F&B Manager |

28/09/2022

Giornata Mondiale del Turismo – 27 Settembre📣

La Giornata Mondiale del Turismo, celebrata ogni anno il 27 settembre, è il giorno di promozione globale del valore sociale, culturale, politico ed economico del settore Turistico e del suo contributo al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.

La Giornata Mondiale del Turismo rappresenta un’opportunità per i governi a livello globale di promuovere il ruolo del turismo in una crescita inclusiva, identificandone i margini di sviluppo, miglioramento e guardando oltre le statistiche di settore, per rendersi conto che, dietro ogni numero, c’è una persona.

In tal senso, l’Organizzazione Mondiale del Turismo invita gli Stati Membri, tutti gli altri Stati, le agenzie sorelle delle Nazioni Unite, le aziende e i singoli individui a celebrare l’abilità unica del turismo nell’assicurare che nessuno sia lasciato indietro proprio ora, mentre il mondo riparte e volge lo sguardo al futuro.😍

30/05/2022

ERRORI CHE PORTANO AL FALLIMENTO IL TUO RISTORANTE - PARTE 1

IGNORARE I CONSIGLI:

Molti ristoratori che falliscono vedono il proprio locale come un’isola: è come se il loro ristorante fosse separato dal resto del mondo.

Si ignorano i giudizi sui piatti, sul personale, sull’arredamento.

Si perdono i suggerimenti e le critiche costruttive, non si stabilisce un contatto con le persone.
Questo è uno dei tanti errori che un ristoratore non dovrebbe commettere mai!

Quanti ristoratori conosci che pensano di sapere tutto loro e che non ascoltano un consiglio nemmeno a pagarli?

11/04/2022

Il lavoro di squadra è l’abilità di lavorare insieme verso una visione comune. L’abilità di dirigere ogni realizzazione individuale verso un’obiettivo organizzato.
E’ il carburante che permette a persone comuni di ottenere risultati non comuni.

Progettiamoinsieme

08/04/2022

Perché affidarsi a un consulente esterno?

Non sempre il consiglio esterno è visto di buon occhio; spesso un imprenditore pensa di poter far tutto da solo, di poter gestire i diversi rami aziendali in maniera completamente autonoma.

Poi, improvvisamente, capisce che l’intuito e la passione non bastano. Clienti, fornitori, marketing, finanza, produzione, gestione del personale.

In un’attività sono moltissimi i campi che richiedono competenze e capacità specifiche e non sempre siamo in grado di affrontarli con le dovute capacità.

Le scelte che si faranno possono decretare un notevole dispendio di denaro e tempo se non il corretto svolgimento delle attività necessarie alla riuscita del progetto.

I motivi per i quali è utile assoldare un consulente esterno sono molteplici e anche legati al fatto che un buon professionista offrirà sempre:

• Specifica professionalità
• Dedizione al progetto
• Visione obiettiva
• Collaborazione con il team priva da condizionamenti
• Modello semplificato di collaborazione
• Garanzia di risultato

Per questi validi motivi il consulente non è una persona che l’imprenditore deve osservare con diffidenza, anzi.
Fornisce soluzioni rapide e incisive ai problemi che si presentano, piccoli o grandi che siano.

Porta in azienda novità e formazione per rimanere aggiornati alle ultime tecnologie e procedure. E permette all’azienda di cogliere quelle opportunità che altrimenti non sarebbe possibile.

Affidati a - Siamo un team 🤜🤜 CHE SPACCA!

15/03/2022

📢📣📣Il 21% degli sprechi alimentari avviene nella fase di ristorazione e consumo.
Ogni anno nel mondo, secondo la FAO, vengono sprecati 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, tanto che secondo una ricerca ciascun ristorante dichiara di buttare tra i 2 e i 5 sacchi da 220 litri di scarti alimentari. 😱😱

Quali sono le possibili soluzioni per una migliore gestione degli sprechi?

Riduzione degli sprechi significa ottimizzazione dei costi e quindi un controllo di gestione più corretto del proprio business.
Per evitare sprechi, riducendo quindi al minimo la quantità di cibo non utilizzato è necessaria organizzazione a livello gestionale sia per quanto riguarda la gestione del magazzino, sia nel pensare ai piatti e al menù.

Per un ristorante diventa determinante verificare gli ordini effettuati e controllare le merci in arrivo per eliminare gli sperperi.

Il monitoraggio continuo del food cost può rappresentare un grande alleato per la gestione oculata di un’attività ristorativa e per facilitare la riduzione degli sprechi.

Definire standard operativi, tenere sotto controllo qualità e quantità dei prodotti ed effettuare il controllo incrociato nella produzione dei piatti, permetterà al gestore di stabilire la capacità massima erogabile e il livello qualitativo che si desidera fornire al cliente.

quali sono le possibili soluzioni che ogni attività può adottare per ridurre il proprio impatto sullo spreco di cibo?

Scoprilo visitando il nostro sito www.chefsanodimente.it o scrivendoci su Whatsapp!

16/02/2022

Chefsanodimente? Progettiamoinsieme? 🧐
Che vuol dire? Cosa fate? Chi siete? 🤨

Siamo una squadra fortissimi(a)! (alla Checco) 😄
e ci siamo formati quando abbiamo capito che c’era qualcosa che non andava…

Cosa?

🙃🙃In giro sono tutti matti!!
Ed ecco perché il nome “"
Ma oltre a essere sani di mente siamo un team qualificato di professionisti in grado di progettare insieme a te, il tuo locale, di effettuare rinnovi, restyling, o di costruirne da zero la tua immagine

Siamo , F&B manager, maître, addetti alla sala, wedding planner e addetti al lavoro marketing e progettazione come architetti e interior design.

Le nostre cinque parole chiavi per il successo sono:
•
• (immagine)
• smart (menù, food cost)
•
•

Contattaci per una prima consulenza gratuita!📢

Consulenza Turismo
Ristorazione Italiana

07/02/2022

Il menù per noi? 📄📄

Meglio tutto su una pagina, al massimo su due.
A parte ovviamente la carta dei vini!

Perché per leggere un menù si impiegano 119 secondi.
I clienti non amano scorrere pagine e pagine di piatti e ancor di più quando i caratteri si presentano molto piccoli!🧐🧐

📢Semplicità e brevità sono le parole d’ordine. Vocaboli complessi o troppo articolati rendono difficoltosa la lettura del menù e di conseguenza la scelta. Occorre essere concisi, mai noiosi.

Ogni categoria (antipasti, primi piatti, secondi piatti ecc.) non dovrebbe contenere più di 7 scelte per evitare che le troppe opzioni a disposizione rendano impossibile la scelta.

Il menù in foto è fatto da noi....tutto su una sola pagina!😉

Scuppoz Liquori
Cantine Mucci
Borgo Stajnbech
Tenuta Olianas
CHEF E CUOCHI D'ITALIA
MADE IN ITALY🇮🇹
Vini Italiani
Liquor.com
Liquori Italiani

22/01/2022

📢Nella classifica di Tripadvisor "Travellers’ Choice Awards 2022", la Capitale si conferma come la meta migliore al mondo per gli amanti del buon cibo.

Grazie , troppo buoni...😘

Ma la verità è che nel centro di è ancora pessima la ristorazione turistica, senza tutelare e avvantaggiare la ristorazione di qualità.

Volete davvero sapere cosa succede ai romani quando viene chiesto loro un consiglio su dove poter mangiare al centro di Roma?

Attacchi di ansia, senso di smarrimento acuto e per i più sensibili, panico totale.. 🥶🥶🥶
...non pervenuto....

21/01/2022

Missione compiuta!!📢📢

PuntoEat (.eat)
Piazza Santa Maria alle Fornaci 21 - Roma

Punto di forza: 100% made in Italy 🇮🇹🇮🇹

Siamo intervenuti su;

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