Studio Brianteo Seregno

Studio Brianteo Seregno Agenzia di Intermediazione e Consulenza Immobiliare - ci occupiamo di vendita, locazione, gestione del patrimonio, valutazioni e consulenze finanziarie.

Mi occupo di intermediazione e gestione immobiliare, compravendite, locazioni, successioni, cessioni... e professionalmente parlando, nasco nel 1998, lavorando per il gruppo Edilnord tra Brianza e Basiglio (Milano 3), fino alla cessione dell’intero comparto a Telecom, per diventare quindi un affiliato Pirelli RE Agency. Il tempo passa, le competenze aumentano e l’esigenza e la voglia di affermarsi

, indipendentemente dalla maglia che indossi e della squadra a cui appartieni, mi invoglia a far parte del progetto Immobiliare WS Group di Monza, diventando il punto di riferimento per la Brianza. Il tempo scorre ma i capelli, per il momento, non ingrigiscono, non si smette mai di imparare ma i tempi cambiano ed i clienti cominciano a tornare dopo 22 lunghi anni di attività. Sono “work in progress” e domani, non sarà mai come oggi. Vi aspetto, anche fosse solo per due chiacchiere ed un caffè. Fabrizio

Buongiorno…
11/02/2026

Buongiorno…

10/09/2025

L'acqua che scorre sui chicchi nasconde un segreto protettivo.

Nelle cucine dell'Asia orientale, le nonne compivano questo gesto da generazioni senza conoscerne il motivo scientifico. Bastava far scorrere l'acqua fredda sui chicchi fino a renderla limpida.

Oggi sappiamo che quel semplice risciacquo elimina fino al 30% dell'arsenico presente sulla superficie del riso. L'arsenico è un elemento tossico che il riso assorbe dall'ambiente, concentrandosi soprattutto negli strati esterni del chicco.

I ricercatori della Queen's University Belfast hanno misurato l'efficacia di questa pratica millenaria.

Se poi si cuoce il riso in abbondante acqua, con un rapporto di sei parti d'acqua per una di riso, e lo si scola come la pasta, la riduzione dell'arsenico arriva fino al 60%. Un metodo che le industrie alimentari cercano di replicare con tecnologie costose.

L'EFSA ha stabilito limiti rigorosi per l'arsenico nei cereali, mentre in Asia questo problema era già risolto dalla saggezza popolare.

C'è un paradosso curioso: il riso parboiled, considerato più salutare, contiene spesso più arsenico del riso bianco comune. Per questo tipo di riso il lavaggio diventa ancora più importante.

Le tecniche industriali più avanzate riescono a eliminare fino all'85% dell'arsenico, ma costano migliaia di euro. La cottura casalinga in abbondante acqua ottiene risultati simili con pochi centesimi di costo aggiuntivo.

Il riso contiene dieci volte più arsenico degli altri cereali, eppure le nonne avevano già trovato la soluzione.

Quella che sembrava una semplice abitudine igienica si rivela una strategia di protezione tramandata nei secoli. L'acqua corrente che portava via le impurità portava via anche i veleni invisibili.

💁‍♂️ Quel che non sapevi, in breve
👉 Il risciacquo elimina il 30% dell'arsenico del riso
👉 Cucinare in molta acqua e scolare arriva al 60% di riduzione
👉 Il riso parboiled ha più arsenico del riso bianco normale
👉 I metodi casalinghi battono spesso quelli industriali

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