Raíces profundas
Los mayas y el capomo
Para los mayas la relación con el mundo natural se basaba en una serie de creencias donde la armonía, el respeto y la utilidad estaban siempre interrelacionadas. Su sabiduría radicaba en encontrar el equilibrio y así nutrir tanto al cuerpo como al espíritu. El árbol de capomo desde hace miles de años era indispensable para ellos debido a su gran valor nut
ricional, a su amplia gama de aplicaciones, por ser pieza clave en el sustento de la diversidad y por sus excelente propiedades curativas. Es sorprendente ver como en los lugares que habitaban los mayas, el árbol de Capomo abunda. El legado de su importancia es evidente hasta el día de hoy, al ver que en las comunidades de la península de Yucatán casi todas las casas cuentan con un árbol de capomo en su traspatio. Y muchos recuerdan como durante la gran sequía de los 40´s en este región, las abuelas retomaron las recetas ancestrales del Capomo, con las cuales su pudo nutrir a toda la población y así salvarse de una gran hambruna. Hoy sabemos que la gran mayoría de los niños y familias de estas mismas comunidades sufren de altos niveles de desnutrición y obesidad; hemos perdido la sabiduría que hay justo en el traspatio de nuestras casas. El capomo esta listo para ser redescubierto y volver a ser un pilar en la solución sustentable a los grandes retos que enfrentamos. Vemos este proyecto no como un reto sino como una gran oportunidad de usar y aprovechar este recurso.
