21/05/2025
Ramai keliru dengan makanan proses.
Makanan proses ialah semua jenis makanan yang melalui beberapa proses sebelum dipek atau dihidangkan. Proses itu termasuk mencincang, memanas, menyejuk, menanam byak lagi proses. Maksudnya aktiviti memasak di rumah juga satu proses.
Yang bahaya ialah makanan yang melalui proses secara ultra. Ultra processed food. Kerana bahan toksik dicampur ke dalam makanan. Ada juga makanan yang terdedah kepada high heated pressurized sehingga menukar rantaian kimia makanan itu sehingga menjadi bahan toksik.
Yang menyedihkan, pengeluar pandai sorok fakta tentang bahan toksik dalam makanan. Kita sebagai konsumer kena pandai menilai sendiri.
Cara untuk menilai kualiti sesuatu makanan agar tidak tertipu dengan oengeluar adalah dengan melihat pada label belakang makanan. Lihat pada fakta nutrisi dan senarai bahan.
Sedikit panduan seperti di bawah:-
1. Transfat - hydrogenated oil, minyak sayuran, corn oil, soybean oil, sunflower oil. Unless stated non hydrogenated semua trans fat. Bahan toksik menyebabkan keradangan
2. Gluten - perut susah nak hadam, merosakkan perut. Biasanya ditulis whey protein, wheat, gandum, gluten, caking agen, thickening agen,
3. Gula - gula ada banyak nama. Search ither names for sugar. hi fructose corn syrup, aspartame. Cara lain yengok pada kandungan sugar per serving. Di bawah 5% adalah selamat.