Røhr gård

05/03/2025

Røhr Gård Shokunin.

25/01/2025

Charlie❤️

27/08/2024

12/07/2024

13/06/2024

13/06/2024

Røhr Gård Wagyu: The force is strong in this one.. RG Kenzo for sale nowas .as

10/01/2024

«Good food is very often, even most often, simple food»
Anthony Bourdain
Leave a comment if you agree/disagree and why😊😋

29/12/2023

Si hei til RG Kinu! 🇯🇵🍾🇳🇴 Hun er vår første kalv av Tajima-oksen 💫TF Kikufuki Doi💫 og oppkalt etter hans legendariske mormor!

Mormor Kinu kom til verden i Hyogo i Japan i 1976. Hun skulle i løpet av sine 16 leveår bli helt sentral i avlsprogrammet for det verdenskjente storfekjøttet Kobe-biff.

Wagyu har ulike underraser, hvor svart Wagyu har det største potensialet for fettmarmorering. Herunder finnes ulike blodlinjer hvor Tajima-linjen gir suverent best marmorering.

Det er kun Tajima-Wagyu som er født og avlet frem i Hyogo-prefekturet som kvalifiserer som Kobekjøtt. Reglene er strenge og både genetikk, avl og fremfôringsteknikker holdes strengt hemmelig, selv mellom ulike prefekturer i Japan.

I Kinus siste leveår i Hyogo lyktes imidlertid en Wagyuoppdretter fra Hokkaido-prefekturet å kjøpe henne. Hun var da drektig med en kvige som skulle bli Kinus aller siste kalv: Kinu 1.

Oppdretterens navn var Shogo Takeda, den japanske Wagyumesteren som alltid vil bli husket for å dele den unike Wagyu-rasen med resten av verden.

Kinu 1 er det eneste rene Tajima mordyret innen Okudoilinjen som slapp ut av Japan før eksport av wagyu-genetikk ble forbudt på slutten av nittitallet.

17. desember 2023 blir barnebarnet til Kinu1 født på Røhr Gård. Faren til vår nye kalv er Kikufuku Doi, 100 prosent Tajima med direkte opphav fra Shogo Takeda i Japan.

03/12/2023

🇳🇴RG Ichiban 一番🇯🇵Vårt fremste fullblods avlsdyr er endelig i disk hos Annis Oslobukta.

RG Ichiban er et resultat av spisset avl på noe av det aller beste avlsmaterialet som har forlatt Japan. I 1976 lettet et amerikansk fraktfly med fire levende fullblods Wagyu-okser ombord. Slik ble den sagnomsuste nasjonalskatten spredt utenfor Japan for første gang.

Nesten 20 år senere fraktes tre fullblods Wagyu-kviger levende til USA. Den 24. Juni 1994 ble dermed den første fullblods wagyu-kvigen født utenfor Japan – i Silverton, Oregon.

Nesten 21 år senere kom oldebarnet RG Ichiban til verden på Røhr Gård i Ringsaker. Blodprøvene hennes ble sendt til DNA-testing i Japan som bekreftet hennes genetiske opphav med de aller beste egenskapene for å lage unikt marmorert og velsmakende wagyukjøtt av høyeste kvalitet.

Siden hennes fødselsdag den 21. mars 2015 har vi møysommelig bygget opp en sakte voksende besetning med 100 prosent fullblods sort Wagyu, med høy grad av den eksklusive blodlinjen Tajima.

Arbeidet med å frembringe Røhr Gård Wagyu gjøres med respekt for rasen, japanske metoder og lokale fôrråvarer. Å frembringe Wagyu slik det skal smake krever tid, dedikasjon og kunnskap.

Ichiban betyr den første og/eller den fremste på Japansk og blir benyttet som en av de ypperste japanske hederbetegnelsene.

(Foto: Nicklas Knudsen / Finansavisen)

.as