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AGMM - INIA 601

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Peru
Cajamarca
AGMM - INIA 601

Agrupación Gastronomica del Maíz Morado - INIA 601.

28/07/2026

¡Felices Fiestas Patrias, Perú! 🇵🇪✨
En este 28 de julio, la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601 (AGMM) se une con orgullo, alegría y fervor patriótico a la celebración de nuestra independencia.
Hoy brindamos con un vaso bien helado de chicha morada de INIA 601 por un Perú unido, próspero y lleno de tradición. ¡Que el aroma y sabor de nuestra cocina siga conquistando paladares y manteniendo en alto nuestra bandera!
¡Viva la gastronomía peruana!
¡Viva el Maíz Morado INIA 601!
¡VIVA EL PERÚ! 🇵🇪🎉

29/06/2026

🌊🐟 ¡FELIZ DÍA DEL PESCADOR PERUANO! 🐟🌊
Hoy rendimos un profundo homenaje a los hombres y mujeres del mar, ríos y lagunas, quienes con su esfuerzo diario nos proveen de la riqueza marina que enorgullece a nuestra mesa.
Desde la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601, celebramos esa unión perfecta entre el mar y nuestra tierra. Gracias a ustedes, pescadores, por ser el primer eslabón de la magia de nuestra gastronomía y por alimentar la identidad de todo un país. 🇵🇪🌾✨
¡Mucho respeto, admiración y buena pesca hoy y siempre! 🙌🚣‍♂️

28/06/2026

🐟🍋 ¡FELIZ DÍA NACIONAL DEL CEVICHE! 🇵🇪✨
Hoy celebramos al rey de nuestra mesa, nuestro plato bandera que conquista paladares en todo el mundo. El ceviche no es solo comida, es tradición, frescura, identidad y esa pasión que nos une a todos los peruanos.
Desde la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601, saludamos con orgullo a todos los pescadores, cebicheros, cocineros y amantes de nuestra gastronomía que mantienen viva esta joya culinaria.
¡Hoy se celebra con un buen plato de ceviche y, por supuesto, acompañado de una rica y heladita chicha morada! 💜🍹

24/06/2026

🌾 ¡FELIZ DÍA DEL CAMPESINO! 💜👨‍🌾👩‍🌾
Hoy celebramos y rendimos un profundo homenaje a los hombres y mujeres del campo, cuyo esfuerzo y amor por la tierra sostienen la gastronomía de nuestro país. 🇵🇪✨
Desde la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601 (AGMM), queremos agradecer de manera especial a nuestros hermanos agricultores. Gracias a sus manos benditas, dedicación y cuidado, hoy podemos disfrutar y poner en valor el extraordinario Maíz Morado INIA 601, un superalimento que es orgullo de nuestra tierra, salud para nuestras familias y herencia de nuestra cultura. ⭐
Cada mazorca cosechada cuenta una historia de trabajo, perseverancia y respeto por la biodiversidad. ¡Ustedes son el motor de nuestra cocina y los verdaderos guardianes de nuestra agrobiodiversidad! 💪🌾
¡Gracias por cultivar el orgullo de nuestra mesa! 🙌💜

23/06/2026

Extendemos nuestro más sincero reconocimiento al Chef Alejandro Cáceres, embajador del maíz morado INIA 601 zonal Iquitos, por formar parte del equipo histórico que logró inscribir el nombre de Iquitos en el libro de los Récord Guinness.
Su participación en la creación del Juane más grande del mundo, en el marco de la emblemática Feria de San Juan, es un reflejo de su compromiso con la valorización de nuestros insumos locales y la riqueza cultural de la Amazonía.
Saludos des Cajamarca.
¡Enhorabuena por este extraordinario logro global! 🏆🇵🇪

Amazon Cook

08/06/2026

Con motivo de celebrarse el Día del Ingeniero, la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601 expresa su más cálido saludo y reconocimiento a todos los profesionales de la ingeniería que impulsan el desarrollo técnico, agrícola y social de nuestro país.
Hacemos una mención de honor y un agradecimiento muy especial al Ing. Alicia Medina Hoyos pieza fundamental en el desarrollo, mejoramiento y puesta en valor de nuestro emblemático maíz morado. Su dedicación y conocimiento técnico no solo fortalecen nuestra identidad gastronómica, sino que abren nuevas oportunidades de sostenibilidad para nuestros productores locales.
¡Feliz día a todos los ingenieros que ponen su talento al servicio del progreso!
AGMM - INIA 601

07/06/2026

Hoy, 7 de junio, la Asociación Gastronómica del Maíz Morado - INIA 601 se viste de gala para rendir homenaje a nuestra bandera nacional. Un símbolo que nos une, nos identifica y nos inspira a seguir adelante.
Así como los colores de nuestra bandera flamean con fuerza en lo alto, el sabor y la tradición de nuestra gastronomía —representada en el corazón de nuestro Maíz Morado INIA 601— laten con fuerza en cada rincón del Perú y del mundo.
Porque ser peruano es un orgullo que se lleva en el pecho y se celebra en la mesa. ¡Honor y gloria a nuestros símbolos patrios!

30/05/2026

Hoy nos vestimos de fiesta para celebrar a uno de los tesoros más grandes que la tierra peruana le ha regalado al mundo: la papa. Más que un alimento, la papa es historia viva, es el sustento de miles de familias agricultoras y el pilar que sostiene el orgullo de nuestra cocina originaria.
Cada variedad, cada textura y cada color de nuestras papas nativas nos habla de la sabiduría de nuestros ancestros y de la enorme biodiversidad que poseemos. Es un ingrediente noble que une los hogares y enciende la creatividad en cada rincón de nuestras cocinas.
Desde la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601 (AGMM), nos unimos a esta gran celebración con el compromiso firme de seguir revalorando lo nuestro. Así como nuestro sagrado maíz morado llena de color e identidad nuestras mesas, hoy aplaudimos a la papa como la compañera perfecta de nuestra riqueza culinaria.
Nuestro más profundo agradecimiento y respeto a los hombres y mujeres del campo, cuyo trabajo incansable hace posible que la magia de la tierra llegue a nuestros platos.
¡Feliz Día Nacional de la Papa! > ¡Que viva nuestra biodiversidad, que viva nuestra gastronomía y que viva el orgullo de ser peruanos!

15/05/2026

Hoy, la Asociación Gastronómica del Maíz Morado INIA 601 se viste de fiesta para celebrar la vida de una mujer extraordinaria, apasionada de nuestra cocina y pilar fundamental de la identidad culinaria de nuestra región.
Hablar de la cevichería "La Curva" no es solo hablar de un lugar de encuentro, sino del sazón, el cariño y la dedicación que le pones a cada plato. Eres un orgullo para nuestra gastronomía, una embajadora del sabor y, sobre todo, una gran compañera y amiga dentro de nuestra asociación.
En este día tan especial, todos los miembros de la asociación queremos expresarte nuestro más profundo agradecimiento por tu constante apoyo, tu alegría contagiante y por dejar siempre en alto el nombre de nuestra cocina.
¡Feliz Cumpleaños, Chelita querida!
Graciela Aciela

12/05/2026

A los Auspiciadores:
"Un agradecimiento profundo a nuestras empresas Auspiciadoras. Gracias por creer en la innovación y por apostar por el Maíz Morado INIA 601. Su respaldo no solo hizo posible este concurso, sino que impulsa el motor económico de nuestros productores y fortalece la identidad gastronómica de nuestra región. Sin su compromiso, este escenario para el talento no habría sido realidad."
A los Concursantes:
"A cada uno de los participantes: ¡Gracias por su pasión! Han transformado el fruto de nuestra tierra en verdaderas obras de arte culinarias. Ver la versatilidad de nuestro maíz morado en sus manos nos llena de orgullo. Gracias por el esfuerzo, las horas de ensayo y por deleitarnos con propuestas que honran nuestra herencia y miran hacia el futuro de la cocina peruana."
A los Ganadores:
"Felicidades especiales a quienes hoy alzaron el trofeo. Su creatividad y técnica han puesto el listón muy alto. Ustedes son, desde hoy, embajadores del INIA 601. ¡Disfruten este triunfo!"

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