Garifuna Perú

Fariña crocante de yuca (Toasted ground manioc) y Tapioca crocante de yuca (Tapioca Pearls, Tapioca Crocker)

La fariña es uno de los alimentos más versátiles de la Amazonía. En la tradición culinaria amazónica acompaña prácticamente a todas las comidas, las cuales complementan su sabor y la humedecen, se puede comer sola, sin acompañantes y su sabor es agradable. Su poder gustativo logra que el comensal experimente una sensación agradable que invita a seguir “picando” o probando de a poquitos, hasta que logra cautivar y agradar al paladar. Posee propiedades alimenticias para el aparato digestivo. Alimento muy noble, de fácil digestión, rico en nutrientes y alto valor energético. Su sabor es similar a los cereales. Añade a la dieta una fácil digestión.