25/08/2026
Alentejo : collines ondulantes entre oliviers, chênes-lièges et vignobles.
Les paysages du sud du Portugal offrent une harmonie naturelle unique — champs d’oliviers, forêts de chênes-lièges majestueux, vigne millénaire et douces prairies dorées. C’est la promesse d’une escapade contemplative et authentique.
l’Alentejo abrite la plupart des forêts de « sobreiros » du pays, et produit plus de la moitié du liège mondial. La récolte se fait manuellement en été, sans abîmer l’arbre, et une seule extraction suffit pour fabriquer environ 4 000 bouchons.
Cette terre généreuse donne également naissance à des merveilles culinaires : plus de 77 % de l’huile d’olive portugaise provient de cette région, douce, aromatique et peu acide.
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Sans oublier les vins d’Alentejo, réputés pour leur caractère, leur diversité (blancs, rouges, rosés), et la tradition vivante des vins en talha, élaborés dans des jarres en terre cuite depuis l’époque romaine.
Parmi les autres spécialités locales figurent le miel, les fromages (Serpa, Évora, Nisa), la charcuterie fumée et les recettes solides comme les migas ou la açorda à la alentejana, des plats emblématiques de la gastronomie rurale.
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Foto: wirestock et Chris_Willemsen