24/07/2026
Köp svensk honung och stötta de lokala biodlarna.❤️
Mycket av den importerade honungen (både fast och flytande honung) kan
vara utblandad eller manipulerad. Genom att välja svensk honung vet du bättre vad du får och stöttar samtidigt våra svenska biodlare
I juni skrev vi om en serie tester som visade på omfattande fusk med flytande honung. Här kommer en repris, om du missade det förra gången.
I april i år skickade fem kommuner in sammanlagt 17 sorters honung på äkthetsanalys. De visade att hela elva stycken inte var äkta.
– Analyserna visar på en oroväckande hög felmarginal och vi ser allvarligt på att konsumenter vilseleds på det här viset, säger Caroline Tandefelt, enhetschef på miljöförvaltningen i Malmö i ett pressmeddelande.
Testerna riktade in sig på produkter med ursprung utanför EU, där fusk är vanligt. All testad honung var dessutom flytande. Förutom Malmö deltog Helsingborg, Södertälje, Solna och Kalmar i insatsen. De köpte in honung i lokala butiker och skicka på analys för att se om de levde upp till de krav som ställs i EU:s honungsdirektiv. Äkta vara har begärt ut provresultaten från respektive kommun.
UTSPÄDD MED SOCKERLÖSNING
I flera produkter fann laboratoriet främmande sockerarter, ett bevis på att honungen är utspädd, vilket inte är tillåtet. Honung får bara innehålla honung.
Andra fall av fusk kunde uppdagades genom analys av enzymer. Bland annat hittade man främmande enzym, som används för att imitera de naturliga enzymerna som bina tillverkar och som finns i äkta honung. Ofta hittade man då även för låga halter av honungsbiets egna enzymer samt proteiner. Båda dessa visar att honungen är manipulerad och därmed inte äkta. Batcherna som inte klarade äkthetstesterna belades med försäljningsförbud.
TOLKNING AV RESULTATET
Notera att resultatet endast gäller vissa batcher av respektive produkt, där Äkta vara tyvärr inte har tillgång till de specifika numren eller bäst före-datumen. Resultatet ska därför tolkas med försiktighet.
Slutsatserna som man kan dra är i alla fall att fusket med flytande honung är utbrett och att honung från flera stora varumärken åtminstone någon gång har varit förfalskad. Notera också att namnen som produkterna har i listan är de som vi har fått från respektive kommun.
Fler detaljer hittar du här: https://www.aktavara.org/nyheter/327195/saljforbud-for-flera-sorters-honung-inte-akta
Stötta Äkta varas arbete för genuin och ärlig mat 👉 aktavara.org/bli-supporter