14/05/2026
Nu när det är regnigt och tråkigt tänkte jag tipsa om ett recept! Dessa kommer vara med på kafferepet 14/6 (finns några ynka platser kvar om man vill boka in sig) 🤩
Delikatessbullar:
Fördeg:
50 gr jäst
2 dl mjölk
4 dl mjöl
Smula jästen i en bunke, värm mjölken fingervarm, häll den över jästen och rör tills den löst sig. Häll i mjölet och arbeta ihop till en deg.
Under tiden lägg upp 40 aluminiumformar på plåtar och blanda ihop fyllningen:
150 gr smör, 1 1/2 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker
När fördegen jäst i 30 min tillsätt:
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 ägg
6 dl mjöl (ta lite i taget, kan räcka med 5 dl)
Arbeta ihop degen, men inte för mycket.
Lägg hälften av fyllningen som klickar i botten på varje form. Ta upp degen på mjölat bakbord, dela i två delar och forma till längder. Dela varje längd i 20 bitar som du formar till bollar och lägger direkt i formarna. Klipp jack i varje bulle och tryck ner resten av fyllningen med tesked. Låt jäsa i 60 minuter.
Pensla med ägg och grädda i 250 grader i 8-10 min.
När de ska ätas är det fint att sprinkla på lite florsockersglasyr.
Ät och njuuuuut
