11/01/2024
10 "BÍ MẬT" THÚ VỊ VỀ CÀ PHÊ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Ghiền cà phê lâu như vậy rồi nhưng liệu bạn đã biết những "bí mật" thú vị về loại thức uống phổ biến này chưa? Cùng nhâm nhi tách cà phê Chen's và khám phá ngay nhé!
1. Theo truyền thuyết, cà phê được phát hiện bởi người chăn dê Ethiopia. Khi thấy đàn dê bỗng nhiên nhảy nhót, hưng phấn, mất ngủ vì ăn phải hạt nhỏ từ giống cây lạ, Kaldi tò mò mà nếm thử. Sau đó Kaldi cũng thấy cơ thể mình có những biểu hiện khác lạ, khỏe khoắn, phấn chấn hơn. Thấy thế, một vị mục sư đã gọi Kaldi đến hỏi nguyên nhân. Biết được chuyện, ông đã lấy hạt của giống cây lạ đó đem về trồng trong tu viện. Từ đó, cà phê ra đời và tồn tại đến bây giờ.
2. Cà phê đã 3 lần bị cấm. Đầu tiên, năm 1511, Thống đốc Mecca (Ả Rập) đã ra sắc lệnh cấm uống cà phê vì ông cho rằng quán cà phê là nơi giải trí không lành mạnh. Lần thứ hai, vua Charles II vào năm 1675 cũng cho rằng đấy là “nơi ươm mầm nổi loạn” nên ra lệnh cấm. Tuy nhiên, trước sự phản đối kịch liệt của người dân, 11 ngày sau vua phải thu hồi thông báo. Fredrick Đại đế là người thứ ba ban hành lệnh cấm uống cà phê tại Đức vào năm 1677.
3. Tất cả các nước trồng được cà phê đều nằm trên “vành đai Bean”, gần đường xích đạo, có đất đỏ đặc trưng, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều. Điều đặc biệt là tất cả cà phê trên thế giới đều được trồng trên cùng một vị độ, người ta đặt tên cho vùng đặc biệt đó là “vành đai Bean” (Bean Belt).
4. Bạn có thể nghĩ rằng cà phê rang đậm, đắng chứa nhiều caffein nhất, nhưng sự thật thì ngược lại. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chính hơi nóng trong quá trình rang cà phê sẽ làm giảm đi lượng caffeine có trong loại hạt này. Vì thế, những hạt cà phê được rang có màu sáng thì sẽ chứa nhiều caffeine hơn.
5. Nếu mọc ở dạng bụi cây thì cà phê có tuổi thọ lên đến 200 năm.
6. Ban đầu người Châu Âu gọi cà phê là “Rượu Ả rập”.
7. Trước khi người ta học được cách pha chế cà phê, các bộ lạc ở Đông Phi đã trộn trái cà phê với mỡ động vật và tiêu thụ nó như thức ăn.
8. Có khoảng 1400 tỷ tách cà phê được tiêu thụ mỗi ngày.
9. Cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên thế giới, sau xăng dầu.
10. Theo các nghiên cứu được các nhà khoa học công bố năm 2005, những người uống từ cà phê mỗi ngày sẽ khó mắc bệnh tiểu đường hơn những người không uống.
