13/05/2026
ใครอยู่ขอนแก่น และจังหวัดใกล้เคียงอยากชวนมาแชร์มุมมองและร่วมผลักดันพัฒนาคอมมูนิตี้ พื้นที่ของท่านไปด้วยกัน
ส่วนผมขอไปเป็นตัวเชื่อมเล็กๆเหมือนมดงานช่วยผลักดันวงการกาแฟไปด้วยกันนะครับ
หลายคนอาจคิดว่า “อราบิก้าคือเกรดดี โรบัสต้าคือเกรดต่ำ” อราบิก้าจึงได้รับความนิยมมากกว่า
ปัจจุบันจากวิกฤตการณ์ Climate Change ส่งผลให้การผลิตอราบิก้าลดลงมาก เกิดปัญหาตามมาอย่างภาวะขาดแคลนเมล็ดกาแฟ และราคาก็ปรับสูงขึ้น ถือเป็นปัญหาใหญ่ที่ได้รับความสนใจในวงการกาแฟเป็นอย่างมาก
แม้เกิดปัญหาข้างต้น แต่ “โรบัสต้า” กาแฟสายพันธ์ุทนร้อนเหมาะกับการเพาะปลูกในสภาพแวดล้อมอุณภูมิสูง กลับยังไม่ได้รับความนิยม เนื่องจากขาดความเชื่อมั่นเรื่องคุณภาพ
แล้วโรบัสต้าที่ดีล่ะ? เราอาจจะคุ้นชินกับภาพจำของโรบัสต้าเพียงด้านเดียว จนมองข้ามศักภาพของตัวกาแฟ รวมถึงการสนับสนุนการพัฒนาตลอดระบบนิเวศ
Khon Kaen Coffee Fest ชวนทุกคนร่วมกิจกรรมสัมมนา หัวข้อ “ปักหมุดขอนแก่น สู่ศูนย์กลางธุรกิจกาแฟด้วย Fine Robusta คลื่นลูกใหม่ที่โลกต้องการ” เพื่อหาทางออกไปด้วยกัน
ผ่านการพูดคุยประเด็นหลัก ทำไมเราถึงต้องหาทางเลือกใหม่, ทำยังไงให้ Robusta ขายได้ราคา, โรงคั่วกาแฟต้องการ Robusta จริงไหม?, Process กาแฟเปลี่ยนรสชาติได้จริงหรือ?
ดำเนินบทสนทนา โดย ตูน ฉัฎฐ์ ธนพลอยพงศ์ – Bluetamp Cafe
ผู้ร่วมสนทนา
• จิมมี่ รัชพล ชนะวงศ์ – โรงคั่วกาแฟชูใจ
• ต้น กมลวัฒน์ โตบุญช่วย – BONCAFE
• ฟาง อลิสา นามบุรี – Q Robusta Eighty Plus
• ญาณิณ สุปะมา - ผู้อำนวยการกลุ่มวิชาการสำนักงานวิจัยและพัฒนาการเกษตร
งานนี้เข้าร่วมฟรี!
วันเสาร์ 23 พ.ค. 69 เวลา (ของกิจกรรม)
เวลา 10.00 - 10.45 น.
ณ โรงคั่วกาแฟชูใจ
#งานกาแฟขอนแก่น #เที่ยวขอนแก่น
