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CENTURY 21 Horeca est le leader de la transaction de Fonds de Commerces en CHR en France.

LEADER DE LA TRANSACTION DE FONDS DE COMMERCE EN CHR DEPUIS PLUS DE 35 ANS

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07/09/2026

Lesar change de mains 🍽️

Au 47 rue du Petit Moine, dans le 5e arrondissement de Paris, le Lesar Restaurant ouvre un nouveau chapitre.

Après deux années à la tête de l’établissement, les deux associés et cuisiniers passent le relais. Entourés notamment de stagiaires issus de Ferrandi, ils avaient fait de Lesar une adresse tournée vers les produits ultra-frais et de saison. Chacun poursuit aujourd’hui son propre projet, l’un retourne en province pour se rapprocher de sa famille, tandis que l’autre souhaite ouvrir une nouvelle adresse plus festive dans le 11e arrondissement.

Bastien Gabrie reprend l’établissement avec plusieurs associés issus du monde de la restauration. Leur volonté est rester dans la continuité de ce qui a été construit, tout en ouvrant davantage la proposition autour des cocktails.

Un grand merci à Arnaud Robin et à l’ensemble des parties prenantes pour leur confiance.
Transaction accompagnée par et Johnny de Carvalho Johnny De Carvalho .

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04/08/2026

Le Brother’s est repris par une fratrie 🍻

Situé au 148 avenue Gabriel-Péri à Gennevilliers, face à la mairie, Brother’s change de mains. Créée par Angèle Diril, ce bar, brasserie, tabac, reconnue pour sa grande terrasse et son emplacement de premier ordre, ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre.

Après avoir développé cette belle affaire, Angèle Diril choisit de se consacrer pleinement à son second établissement, avant de s’orienter vers un nouveau secteur d’activité.

Jiazhong Huang reprend les rênes de l’établissement aux côtés de sa sœur. Ancien buraliste dans le Nord, il fait son retour en région parisienne avec la volonté de s’inscrire dans la continuité du Brother’s. Aucun changement majeur n’est prévu : l’établissement conservera son identité.

Un grand merci à Angèle Diril pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Bekir Kdk et Léo_zhg .

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Gennevilliers

31/07/2026

Une adresse rare trouve preneur 🍷

Au 57 rue Sainte-Anne, dans le 2e arrondissement de Paris, Bottle’s change de mains. Une transaction exceptionnelle pour une adresse qui l’est tout autant : un local de 80 m² bénéficiant d’un linéaire remarquable, au cœur de l’une des rues les plus recherchées de la capitale.

Les opportunités de ce type sont particulièrement rares sur la rue Sainte-Anne. Cette rareté s’est d’ailleurs confirmée lors de la commercialisation : deux visites ont suffi, en l’espace d’une semaine, pour trouver son repreneur.

Après cette belle aventure, Benoît Dechelette tourne une page et se lance dans un nouveau projet de vie.

L’établissement est repris par Jun Yoshikawa, qui prend les commandes de cette adresse emblématique. Nous lui souhaitons une belle réussite dans cette nouvelle aventure.

Un grand merci à Benoît Dechelette pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Jerome Biais .

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RueSainteAnne

30/07/2026

📍 Le Pavillon des Canaux ouvre un nouveau chapitre !

Au 39 quai de la Loire, dans le 19e arrondissement de Paris, l’ancienne maison du responsable du canal de l’Ourcq retrouve une nouvelle dynamique. Un lieu emblématique, chargé d’histoire, qui accueille désormais un nouveau projet mêlant restauration, café et événementiel.

À la tête de cette aventure : Mathieu Leroy, Gabriele Conte, Valentin Dumousset et Baptiste Chanudet, qui feront vivre ce lieu unique 7 jours sur 7, de 8h à 2h du matin, dans un esprit convivial et ouvert à tous.

est désormais ouvert et toute l’équipe vous attend avec impatience pour découvrir cette nouvelle aventure au bord du canal !

🤝 Transaction accompagnée par et .

29/07/2026

Un vent d’Orient souffle sur la rue Condorcet 🍝

Au 36 rue Condorcet, à deux pas de la place Turgot dans le 9e arrondissement de Paris, une nouvelle adresse s’apprête à voir le jour. Après plus de 20 ans passés à développer plusieurs restaurants voisins, le dernier établissement de cette belle aventure change aujourd’hui de mains.

Noa Cohen Cheffe Noa Cohen 🍳 et Sarah Kabla reprennent les lieux pour donner vie à Maison Besh Besh, un « bistrot-souk » mêlant élégance parisienne et inspirations orientales. Meilleures amies, elles unissent leurs compétences pour cette première affaire : Noa, ancienne cheffe privée, proposera une cuisine orientale revisitée à partir de produits de qualité, tandis que Sarah, issue du monde de la communication, pilotera le développement du projet.

L’ouverture est prévue à la mi-septembre, avec l’ambition de faire de cette nouvelle adresse un lieu chaleureux, généreux et résolument contemporain.

Un grand merci à l’ensemble des parties prenantes pour leur confiance.
Transaction accompagnée par Arthur Solanet .

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CuisineOrientale

28/07/2026

Le Petit Parc passe à l’heure des tapas 🍷

Situé au 14 rue de Than dans le 17ème arrondissement de Paris, à proximité du parc Monceau, Le Petit Parc bénéficie d’un emplacement privilégié dans un quartier chic et recherché, mêlant clientèle résidentielle, professions libérales et nombreux bureaux.

Après 5 années d’exploitation, Arthur Faure cède son établissement afin de se consacrer davantage à son autre activité professionnelle. Une nouvelle étape pour cette adresse qui s’apprête aujourd’hui à écrire une nouvelle histoire.

Samantha Continsoux reprend le flambeau pour y développer son premier établissement. Forte de plusieurs expériences au sein de belles adresses du 8ème arrondissement, notamment autour des Champs-Élysées, ouvre ELAIA : un bar à tapas convivial proposant une sélection de vins, cocktails et une cuisine du monde.

Un nouveau lieu pensé pour accompagner les moments de partage, dans un secteur dynamique où se rencontrent clientèle d’affaires et habitants du quartier.

Un grand merci à Arthur Faure pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Cyril Cohen .

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ParcMonceau BarATapas

27/07/2026

Un nouveau concept arrive rue Montorgueil 🍟

Au 34 rue Montorgueil, dans le 1er arrondissement de Paris, Caldo Freddo laisse place à une nouvelle aventure. Cette adresse emblématique de l’une des rues les plus animées de la capitale s’apprête à faire peau neuve après la restitution des locaux au bailleur.

Hugo des Jamonières y développera 🍟Patate , un concept de restauration rapide qui remet la frite française à l’honneur à travers des produits frais, des pommes de terre 100 % françaises et des sauces préparées sur place.

D’importants travaux sont prévus avant l’ouverture afin de transformer entièrement les lieux et d’adapter l’établissement à cette nouvelle identité.

Un grand merci à l’ensemble des parties prenantes pour leur confiance.
Transaction accompagnée par Alexandre Thay et Cyril Cohen .

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Paris1

20/07/2026

Un air de Naples souffle sur le 16e 🍕

À deux pas de la porte de Saint-Cloud, au 131 boulevard Murat dans le 16e arrondissement de Paris, Villa Murat ouvre un nouveau chapitre. Cette belle adresse d’angle, dotée d’une grande terrasse, accueille de nouveaux propriétaires.

Après plusieurs années à la tête de l’établissement, Christophe Selle passe le relais pour se consacrer à de nouveaux projets.

Napolitain d’origine, Bonaventura Mosca réalise ici sa première acquisition aux côtés de son épouse. Ancien chef de cuisine pendant 13 ans chez Non Solo Cucina, dans le 16e arrondissement, il souhaite proposer une cuisine italienne authentique élaborée à partir de produits frais, avec une belle place accordée aux inspirations marines. Le tout dans une ambiance chaleureuse, élégante et conviviale.

Un grand merci à Christophe Selle pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Pierre-Marie Goussot et Jean Guillaume Hazeaux

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FondsDeCommerce Paris16

13/07/2026

Une adresse incontournable de Versailles poursuit son histoire 🥪

Située au 10 avenue du Général-de-Gaulle à Versailles, dans le quartier des manèges, face à la gare rive gauche desservant le château et à deux pas de Versailles Tourisme, Madeleine ouvre un nouveau chapitre. Cette sandwicherie, pâtisserie et salon de thé bénéficie d’un emplacement exceptionnel, au cœur d’un important flux de visiteurs et d’habitués.

Après avoir créé et développé l’établissement pendant près de 25 ans, Clovis Morenas passe le relais pour partir vers de nouveaux projets.

Muriel Hamou reprend l’affaire après avoir dirigé une brasserie à Levallois-Perret. À la recherche d’un établissement offrant une activité concentrée sur le service du midi, elle souhaite s’inscrire dans la continuité de cette adresse reconnue, tout en s’appuyant sur ses excellents fondamentaux.

Un grand merci à Clovis Morenas pour sa confiance, ainsi qu'à l'ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Michel Courtalhac et Laurent Boukris .

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10/07/2026

Une institution de Saint-Ouen poursuit son histoire 🍻

Au 9 rue du Dr Bauer à Saint-Ouen, Le Ripailleur 93 ouvre un nouveau chapitre. Véritable institution de la ville, cette brasserie située face à la patinoire est une adresse incontournable du centre-ville. Connue pour son ambiance conviviale, sa cuisine généreuse et sa clientèle fidèle, elle a su s’imposer au fil des années comme un véritable lieu de vie du quartier.

Après dix années à la tête de l’établissement, Romain Malod passe le relais pour se consacrer à de nouveaux projets, toujours à Saint-Ouen. Connu pour son accueil chaleureux et son sourire, il laisse derrière lui une adresse particulièrement appréciée des habitants.

reprend aujourd’hui les commandes aux côtés de son épouse, avocate de formation. Ancien directeur du JÒIA par Hélène Darroze de la cheffe puis du Lagardère Paris Racing, il souhaitait trouver une brasserie où l’on mange bien, dans une ambiance conviviale, jeune et festive. Un projet qui s’inscrit pleinement dans l’ADN du Ripailleur.

Un grand merci à Romain Malod pour sa confiance, ainsi qu’à l’ensemble des parties prenantes.
Transaction accompagnée par Michel Courtalhac et Jean-Guillaume Hazeaux

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Restaurant

Adresse

107 Rue De Tocqueville
Paris
75017

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Mardi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
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Site Web

https://www.century21-horeca.com/

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